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[单选题]卤制原料时要先用大火煮沸，再改用小火煮至原料( )为止。
A.断生
B.有味
C.断生或有味
D.成熟或酥烂
[判断题] 在启动分离器从湿态转干态时要防止汽温降低，那么从干态转湿态时要防止汽温升高。（ ）
A.正确
B.错误
[单项选择]大量输注库存血时要防止发生（）
A. 碱中毒和低血钾
B. 碱中毒和高血钾
C. 低血钾和低血钠
D. 酸中毒和低血钾
E. 酸中毒和高血钾
[单选题]( )灭火器在喷射时要防止冻伤。
A.泡沫灭火器
B.干粉灭火器
C.1211灭火器
D.二氧化碳灭火器
[判断题]使用蒸汽蒸制食品时要防止烫伤。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]酚醛树脂运输时要防止日晒、雨淋,装卸时避免包装损坏。
A.正确
B.错误
[判断题]电气设备在使用SF6时要防止出现固化。
A.正确
B.错误
[单选题]在使用手持式电动工具时,应安装漏电保护器,工具外壳要进行(),移动工具时要防止导线被拉断。
A.接零保护
B.保护接地
C.接线保护
[判断题]离心式煤气加压机在运行时要防止喘震的发生。
A.正确
B.错误
[判断题] 对端有电源的线路送电时要防止非同期合闸。( )
A.正确
B.错误
