更多"[单选题]东江酿豆腐中酿制的馅心是( )。"的相关试题:
[单选题]传统“东江酿豆腐”中酿制的馅心是( )。
A.鱼肉茸
B.虾仁茸
C.鸡肉茸
D.猪肉茸
[单选题]酿鸭掌是酿成( )形。
A.琵琶
B.扇
C.岛
D.棋子
[判断题]波尔多的酿酒技术突出在多种葡萄品种 混酿。
A.正确
B.错误
[判断题]江南百花鸡与酿香菇都是运用了酿的工艺手法。
A.正确
B.错误
[单选题]南方地区酿制黄酒的原料是( )。
A.大麦
B.谷子
C.高粱
D.糯米
[单选题]北方地区酿制黄酒的原料是( )。
A.大麦
B.谷子
C.黍米
D.糯米
[单选题]白香槟酒多用（ ）葡萄酿制而成。
A.黑品诺
B.霞多丽
C.雷司令
D.白山坡
[单选题]用酿造的方法酿制的中国名酒是（）。
A.竹叶青酒
B.加饭酒
C.汾酒
D.孔府家酒
[判断题]酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水 。
A.正确
B.错误
[判断题]红葡萄酒是用红葡萄和黑葡萄酿制而成。
A.正确
B.错误
[单选题]酿凉瓜呈（）。
A.圆柱形
B.圆形
C.扁形
D.岛形
[判断题]白葡萄酒可以用青葡萄和白葡萄醇制，也可以用红葡萄的汁酿制。
A.正确
B.错误
[判断题]百花馅不是用多种鲜花制成的面点馅心。
A.正确
B.错误
[单选题]一般口感酥脆或带馅的品种适合于( )。
A.温油炸
B.凉油炸
C.热油炸
D.沸油炸
[单选题]制虾饺馅时,大虾是用刀背( )的。
A.切成蓉
B.切碎
C.切成粒
D.剁烂成泥
