更多"[判断题]面点中的调味料既可以用于面点制作中调制馅心，又可以直接调制面"的相关试题:
[判断题]吉士粉在面点制作中，主要用于改善面点色泽。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题] 盖浇卤臊浇头是指盖浇在特定面点上的用于决定面点( )的荤素浇头。
A.色泽
B.口味
C.数量
D.质量
[单项选择]既可以用于支取现金，也可以用于转账的支票是( )。
A. 现金支票
B. 转账支票
C. 普通支票
D. 划线支票
[判断题]互感器既可以用于交流电路又可以用于直流电路。
A.正确
B.错误
[单选题]( )既可以用于支取现金,也可以用于转账。
A. 现金支票
B. 信用支票
C. 转账支票
D. 普通支票
[单选题]开发系列保健面点食品，就是利用原料营养的（ ）配制成面点食品，以食物代替药物，将是面点的一大出路。
A.天然属性
B.自然属性
C.营养属性
D.保健属性
[单项选择]既可以用于工程进度控制又可以用于工程造价控制的方法是（）。
A. 网络计划法
B. 香蕉曲线法
C. 控制图法
D. 前锋线比较
[判断题]ADR、RSI和OBOS既可以用于判断个股，也可以用于判断指数。（）
[单项选择]（）测试用例设计方法既可以用于黑盒测试，也可以用于白盒测试。
A. 边界值法
B. 基本路径法
C. 正交试验设计法
D. 逻辑覆盖法
[多项选择]下列票据中，既可以用于转账又可以用于支取现金的有（）。
A. 银行本票
B. 银行汇票
C. 商业汇票
D. 支票
[单选题]水调面团中的温水面团常用于制作什么面点( )
A.薄饼
B.烧卖
C.花式蒸饺
D.锅贴
[单选题] 面点使用的冷藏柜主要用于储存蔬菜和( )之用。
A.馅料
B.猪肉
C.牛肉
D.羊肉
[单选题] 在下列面点中属于苏式面点的是( )。
A.芸豆卷
B.叉烧包
C.文楼汤包
D.韩包子
[单选题] 面点模具( )是用于支撑成品、半成品外形的模具。
A.盆模
B.印模
C.套模
D.内模
[判断题]登高平台消防车既可以用于火灾扑救,也可以用于救人。( )
A.正确
B.错误
[单选题]在下列面点制品中，属于粤式面点的制品是( )
A.翡翠烧卖
B.钟水饺
C.三大炮
D.虾饺
[单选题]恒温设备在西式面点中主要用于半制品的发酵和()等。
A.搅拌
B.搓圆
C.冷藏
D.调制
