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[单选题]制作果蔬类凉拌菜,应用( )浸泡消毒,再用凉开水冲洗。
A.2%盐水
B.2%碱水
C.2%糖水
D.2%醋水
[判断题]迅速将中暑者移至凉快通风处或给患者喝含盐清凉饮料或含食盐0.1%～0.3%的凉开水是中暑后的急救措施之一。
A.正确
B.错误
[判断题]( )制作海米炝芹菜需将切段的芹菜先焯断生,然后用凉开水投凉再用热花椒油(香油)炝之。
A.正确
B.错误
[单选题]发生中暑后应迅速将中暑者移到凉爽通风的地方，脱去或解松衣服，给患者喝含()的饮料或凉开水，用凉水或酒精擦身。
A.绵白糖
B.白砂糖
C.食盐
D.食醋
[单选题]制作海米炝芹菜应将刀工处理的芹菜用( )焯至断生,取出用凉开水投凉,控净水分,放入泡好海米、盐、姜丝,用热花椒油炝之。
A.沸水
B.热水
C.温水
D.凉水
[单选题]炎热的夏季保育员应( ),确保婴幼儿喝到足够的凉开水。
A.打开饮水桶的盖子
B.将水桶放在通风处
C.在水桶外面加一个保温套
D.用风扇吹桶
[判断题]用凉开水浇花，能使花木叶茂花艳，并能促其早开花。
A.正确
B.错误
[单选题]当马乃司搅至浓稠,搅拌费力时,应加入少量的( ) 和凉开水。
A.白醋
B.盐
C.芥末
D.沙拉油
[判断题] 二氧化钛研磨机长时间停止后应用脱盐水冲洗研磨机。
A.正确
B.错误
[多选题]上消化道大出血者应用冰盐水洗胃的目的是
A.引起内脏血管收缩
B.降低纤溶酶的活性
C.延缓胃的排空
D.减少胃液的分泌
E.保护胃黏膜
[单选题] 某盐水溶液无色加入硝酸银溶液后产生白色沉淀加入氢氧化钙并加热刺激性气味气体放出。该盐可能是( )。
A.氯化钠
B.氯化铵
C.醋酸锌
D.硝酸汞
[单选题]牛舌的初加工是应用稀盐水将( ) 的血污清洗干净 。
A.舌尖部
B.舌苔部
C.牛舌两侧
D.舌根部
[单选题]1LpH=6和1L pH=8的盐水溶液混合后其溶液的[H+]等于( )
A.10-7
B.10-6
C.10-8
D.10-7.5
[单选题]某盐水溶液,无色,加入硝酸银溶液后,产生白色沉淀,加入氢氧化钙并加热,有刺激性气味气体放出。该盐可能是( )
A.氯化钠
B.氯化铵
C.醋酸锌
D.硝酸汞
[判断题]脱盐水系统中，溶液温度升高，可导致电导率增加。
A.正确
B.错误
