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[判断题]《哈尔滨客运段旅客列车餐车油垢清理制度》餐车负责对餐车炉灶台面及内部、墙壁、抽油烟机、排烟罩、烟道的表面可见部位油垢进行清理。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段旅客列车餐车油垢清理制度》车辆段负责清除餐车排气扇、抽油烟机电机及上方排烟道、车顶表面及烟囱帽等不可见、需拆卸部位的油垢。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段旅客列车餐车油垢清理制度》 排气扇每月拆卸清洗一次，车顶外表面及烟筒口、帽季度不得少于一次。
A.正确
B.错误
[判断题]餐车油垢日常清理工作由列车长负责检查、考核，确保餐车油垢清理及时，定期清理期间与车队干部一起进库做好督促检查交接工作.
A.正确
B.错误
[单选题]《餐车油垢清理管理办法》南客安发[2009]69号规定：餐车油垢日常清理工作由（ ）负责检查、考核，确保餐车油垢清理及时，定期清理期间与车队干部一起进库做好督促检查交接工作，
A.列车长
B.炊事员
C.餐车长
D.厨师
[填空题]《餐车油垢清理管理办法》南客安发[2009]69号规定：餐车油垢日常清理标准要达到烟囱管道、灶台无油垢，排油烟罩、板壁无油污、烟囱夹缝、排烟扇无油垢、无烟尘，出库列车应做到（ ）。
[判断题]建立健全餐车油垢清理登记台帐，严格按规定填写油垢清理记录.
A.正确
B.错误
[判断题]安全科对全段各趟旅客列车餐车油垢清理工作进行检查督导.
A.正确
B.错误
[判断题]《中国铁路哈尔滨局集团有限公司哈尔滨客运段普速旅客列车车门管理办法》列车员上车后清理车门口影响作业的旅客携带品等，放下翻板，做好关门准备（塞拉门关闭车门但不加锁），在翻板上立岗。
A.正确
B.错误
[判断题]乘务科负责与车辆部门联系和协调，安排好餐车油垢清理时间.
A.正确
B.错误
