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[单选题]将菜肴的几种原料分层粘贴在一-起,制成扁平形状生坯的手法称为()。
A.扣
B.排
C.扎
D. 贴
[单选题]将几种原料分层粘贴在一起,制成扁平形状生坯的手法称为()。
A.扣
B.排
C.藏
D.贴
[判断题] 避雷针通常采用镀锌圆钢或镀锌钢管制成,一般采用圆钢,上部制成针尖形状。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]色谱柱填充前需要弯制成所需形状,应先在管内装满( ),再弯制成所需形状。
A.碱
B.水
C.沙子
D.酸
[简答题]人民币印钞纸由什么原料制成?与普通印刷纸相比有什么不同?