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[单选题]变黄期时间过长或定色期升温过快和掉温都会导致( )。
A.挂灰
B.青色
C.杂色
D.糟片
[判断题]从变黄期转入定色期，烟叶变黄的适度标准依烟叶营养水平即素质的高低而定。营养水平高时，变黄程度宜高，反之则宜低。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]烘烤嫩黄烟时，在定色升温阶段，以快加速升温促烟叶完成变黄和定色。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]在烘烤顶叶时,判断变黄程度,以( )变黄达到相应标准时转入定色期。
A.叶正面
B.叶基部
C.叶背面
D.叶中部
[单选题]判断徒长叶变黄程度应以( )为准,当其变黄后,应及时转入定色期。
A.叶尖部
B.叶基部
C.叶背面
D.叶中部
[单选题]从变黄期转入定色期,烟叶变黄的适度标准依烟叶营养水平即素质的高低而定,一般( )。
A.营养水平高时,变黄程度宜高
B.营养水平高时,变黄程度宜低
C.营养水平低时,变黄程度宜高
D.都可以
[判断题]判断徒长叶变黄程度应以叶基部为准，当叶基部变黄后，应及时转入定色期。（ ）
A.正确
B.错误
[多选题]从变黄期转入定色期,烟叶变黄的适度标准依烟叶营养水平即素质的高低而定。下列说法正确的是( )。
A.营养水平高时,变黄程度宜高。
B.营养水平高时,变黄程度宜低。
C.营养水平低时,变黄程度宜低。
D.营养水平低时,变黄程度宜高。
[判断题]烘烤返青烟的基本技术原则是高温变黄、低温定色。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]在烘烤脚叶时,以( )时,就要及时升温转入定色期,若变黄时间长,则烤出的烟叶轻者“挂灰”,重者呈褐色糟片。
A.绿色消失,黄绿色显现
B.绿色消退,绿黄色显现
C.绿色消失,黄绿色显现
D.绿色消退,黄绿色显现
[多选题]不宜采用高温变黄、低温定色的烘烤原则的特殊烟叶有( )。
A.旱黄烟
B.返青烟
C.嫩黄烟
D.后发烟
[单选题]在烘烤下二棚、腰叶及上二棚叶时,一般当叶面变黄( )%时即转入定色期。
A.60-70
B.70-80
C.80-90
D.90-100
[单选题]定色前期( ),易硬黄或蒸片
A.温度过高,排湿不畅
B.温度过高,排湿顺畅
C.温度过低,排湿不畅
D.温度过低,排湿顺畅
[判断题]烟叶含水越多，变黄程度越高且干燥程度越低，残余的水分到定色升温阶段再完成排除。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]叶尖部、叶边缘变黄,叶中部开始变黄,叶面整体50%~60%变黄,这是变黄程度的( )档次。
A.四到五成黄
B.五到六成黄
C.七到八成黄
D.八到九成黄
[判断题]烟叶变黄的规律是，叶尖部先变黄，而后叶缘变黄，再向叶内、叶基部发展，最后是叶脉变黄。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]对于通身变黄的烟叶，需要按变黄的面积估计变黄程度。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]在区分和判定变黄程度时,对于叶面先变黄、叶背后变黄如上部较厚叶片,应结合叶面叶背颜色的变化进行综合评判,或( ),防止烤青。
A.变黄面积
B.颜色褪绿或呈现黄色的程度
C.前面以叶面为主,后期以叶背为主
D.都可以
[单选题]嫩黄烟变黄温度宜高不宜低,以( )℃左右稳温变黄为宜。
A.39
B.40
C.41
D.38
