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[单选题]蔬菜的新鲜度主要从含水量、形态、( )等几方面来鉴定。
A. 、光泽
B.色泽
C.蛋白质含量
D.糖含量
[单选题]水稳稳定基层混合料，含水量控制在最佳含水量( )%范围内
A. 1.5
B. 1
C. 2
D. 2.5
[判断题]冷水锅适用于体积小，含水量多的蔬菜以及腥气小、血污少的鸡、鸭、猪方肉等。
A.正确
B.错误
[单选题]200.SF6断路器含水量稳定后，应每（ ）测量一次含水量。
A.A.3个月
B.B.6个月
C.C.12个月
D.D.24个月
[判断题]若湿物料的湿基含水量为20%,其干基含水量为25%。
A.正确
B.错误
[单选题]用于制作馅心的新鲜蔬菜种类较多,一般应有以下特点( ),含水量大。
A.根菜
B.碧绿
C.鲜嫩
D.叶菜
[单选题]若湿物料的湿基含水量为20%,其于基含水量为( )%。
A.17
B.3
C.36
D.25
[判断题]温度一定，压力越高，天然气中含水量(水汽量)越少；压力越低，天然气中含水量(水汽量)越多。
A.正确
B.错误
[填空题]鱼肉中的含水量为70~80%,而畜肉中的含水量为（ ）%。
[单选题].AA022 一定条件下，天然气的含水量与饱和含水量之比称为天然气的（ ）。
A.含水量
B.湿度
C.绝对湿度
D.相对湿度
[判断题]对沉陷裂缝应选用塑性较大的土料,控制含水量大于最优含水量1%~2%。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]BB037采用管道热—化学脱水,可以使高含水原油变成含水量在( )以下的低含水原油。
A.15%
B.20%
C.25%
D.30%
[单选题]对SF6气体绝缘的变压器应进行SF6气体含水量检验及检漏:SF6气体含水量(20℃的体积分数)一般不大于( ),变压器应无明显泄漏点。
A.150μL/L
B.250μL/L
C.300μL/L
D.350μL/L
[单选题]1静作用压路机在施工过程中，要求实际含水量超过最佳含水量的2％，也不低于( )，否则应采取措施
A.3％
B.6％
C.9％
D.12％
[单选题]含水率为6％的湿砂100g，其中含水量为( )。
A.水质量＝100×6％＝6g
B.水质量＝(100-6)×6％＝5.6g
C.水质量＝100-100/(1+0.06)＝5.7g
D.水质量＝(100+6)×6％=6.36g
[判断题]150kg 湿物料中含水10kg，则干基含水量为40kg。
A.正确
B.错误
