更多"[单选题]巴黎黄油的主要原料是黄油及各种香料、调味料和( "的相关试题:
[单选题]法国汁的主要原料是( )、白醋、沙拉油等调味料 。
A.奶油少司
B.马乃司少司
C.荷兰少司
D.薄荷少司
[单选题]巴黎黄油常用于下列哪种菜肴( ) 。
A.煎鱼
B.焗牛排
C.冷烤牛肉
D.炸鸡排
[判断题] ( )巴黎黄油的辅料中有鸡蛋黄。
A.正确
B.错误
[单选题]食品香料按来源和( )分为天然香料、天然等同香料和人造香料。
A.状态
B.香型
C.分子式
D.制造方法
[单选题]制作蜗牛黄油要把黄油( )。
A.打成奶油状
B.化成液态
C.切成块
D.切小丁
[单选题]制作柠檬黄油先要把黄油( )。
A.冻硬
B.化软
C.切块
D.切丁
[单选题]食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和( )。
A.天然香精
B.人造香精
C.合成香料
D.人造香料
[单选题]制作黄油雕的原料比较简单,只有黄油和( )。
A. 水果
B.泡沫塑料
C. 冰块
D. 糖块
[判断题]黄油加注口堵塞后起到一定的密封作用就不必添加黄油了。 ( )
A.正确
B.错误
[填空题]在滚珠轴承空间涂上黄油,黄油约占空间空积的_()_为宜。
[判断题]钢圈上只能用钙基、锂基、复合钙基等黄油,绝不允许用钠基黄油。
A.正确
B.错误
[单选题]制作黄油米饭的主要原料是长粒大米、黄油、( )、番茄、蕃芫荽末等 。
A.黑橄榄
B.碎花生米
C.酸黄瓜
D.酸豆
[单选题]花篮螺栓要灵活好用,要经常涂抹黄油防止生锈。黄油以防水性的( )为好。
A.锂基、羟基
B.钙基、羟基
C.钙基、锂基
D.锂基、羧基
[单选题]制作黄油米饭的主要原料是长粒大米、黄油、黑橄榄、 ( )、蕃芫荽末等 。
A.番茄
B.碎花生米
C.酸黄瓜
D.酸豆