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[单选题]有潜在危险的食物必须翻热至中心温度最少达到( )
A.55℃
B.63℃
C.74℃
[单选题]石油沥青样品加热至倾倒温度的时间不超过（）分钟，其加热温度不超过预计沥青软化点110℃。
A.60
B.80
C.120
D.100
[单选题]冰箱取出的剩饭剩菜，重新加热应快速加热至内部温度达到( )°C
A.37
B.63
C.70
D.74
[单选题] 焊后热处理是将设备加热至临界温度(AC₁)以下,一般比AC₁低( )℃保温至所需时间后缓冷,这就是低温退火热处理。
A.20
B. 30
C. 50
D.100
[单选题]燃气管道补口质量检测时，管体温度宜为（ ），如现场温度过低，可将防腐层加热至检测温度后进行测试。
A.15-25℃
B.15-30℃
C.10-20℃
D.15-40℃
[判断题]将含有晶体的溴化锂溶液加热至某一温度,其晶体全部消失,这一温度即为该溶液的溶解温度。
A.正确
B.错误
[单选题]下列食物中含维生素
C最少的一类食物是( )。
A.奶类
B.叶菜类
C.水果类
D.绿茶类
[判断题]苯加氢反应条件需要蒸汽加热至最佳反应温度,但过高的温度会导致加氢催化剂寿命缩短。( )
A.正确
B.错误
[单选题]电气火灾的引发是由于危险温度的存在,危险温度的引发主要是由于（ ）。
A.设备负载轻
B.电压波动
C.电流过大
