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[单选题] 下列以水为传热介质的面点技法是( )。
A.蒸
B.煮
C.烙
D.煎
[判断题]一般滑动轴承温升不应超过35℃,最高温度不应超过80℃;导轨温升不应超过15℃,最高温度不应超过100℃。( )
A.正确
B.错误
[判断题]抽放泵运转时轴承正常温度不应超过50℃最高温度不应超过75℃。
A.正确
B.错误
[单选题]齿面点蚀面积不应超过齿面面积的25%，深度不应超过（ ）mm。
A.0.3
B.0.6
C.0.8
D.0.5
[多选题] 介质损耗随温度的增加而增大。这是由于温度高,()导致介质损耗增加。
A. 介质中的离子增多
B. 电导电流增大
C. 极化过程中分子间隙的阻力增加
D. 电压降低
[单选题] 加热温度和加热( )是面点制作火候的两大关键因素。
A.先后
B.快慢
C.时间
D.速度
[单选题]介质泵的效率不应低于（ ）%。
A.60
B.65
C.70
D.75
[单项选择]工业管道输送介质的温度差异很大，按介质温度可分为低温管道、常温管道、中温管道和高温管道。下列关于介质温度与管道分类的关系错误的是( )。
A. 低温管道介质温度小于等于-40℃
B. 常温管道介质温度大于-40℃且小于或等于120℃
C. 中温管道介质温度大于120℃且小于或等于450℃：
D. 高温管道介质温度大于或等于450℃
[单选题]已知介质的压力和温度,当温度小于该压力下的饱和温度时,介质的状态是 ( )
A.未饱和水
B.饱和水
C.过热蒸汽
[判断题]根据《工业金属管道设计规范》，管道设计的最低温度应为管道组成件的最低工作温度，此温度不应低于材料的使用温度上限。
A.正确
B.错误
[单选题]所处的环境温度低于管道输送介质（）温度时,均应采取保温措施。
A.凝点
B.泡点
C.露点
D.冰点
[判断题] 介质损耗随温度增加而减小。()
A.正确
B.错误
[单选题]并联电容器组运维细则中，运行中的并联电容器组电抗器室温度不应超过35摄氏度，当室温超过35摄氏度时，干式三相重迭安装的电抗器线圈表面温度不应超过（ ）摄氏度，单独安装不应超过75摄氏度。
A.55
B.65
C.75
D.85
[单选题] 用糯米粉与粳米粉掺和制作面点,最佳比例是( )。
A.各占 50%
B.60~80%,20~40%
C.20~40%,60~80%
D.30~40%,60~70%
[判断题]介质的临界温度越高,就越容易液化。
A.正确
B.错误
