更多"[判断题]蛋白稀浆炸的成品质量标准是色泽金黄，口感甘香酥脆，表面布幼脆"的相关试题:
[判断题]蛋白稀浆炸的成品质量标准是色泽金黄，口感甘香酥脆，表面布幼脆丝和均匀的小珍珠泡。
A.正确
B.错误
[判断题]热风干燥厂房可对没有裸露药剂的成品、半成品及无药半成品进行干燥。
A.正确
B.错误
[判断题]半成品和成品,烘房要远离车间。
A.正确
B.错误
[单选题]烟花爆竹半成品和成品同库存放是()。
A.允许
B.视情况而定
C.禁止
[判断题]可以在规定地点外晾晒烟花爆竹成品、半成品。
A.正确
B.错误
[判断题]烟花爆竹成品和有药半成品可以采用明火进行干燥。
A.正确
B.错误
[判断题]食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]主要设备.材料.成品和半成品进场检验结论应有记录。
A.正确
B.错误
[单选题]成品、半成品的烘房中,物品距离热源()cm。
A.小于20
B.等于20
C.大于等于20
[判断题]在规定地点外不能进行晾晒烟花爆竹成品、半成品。
A.正确
B.错误
[判断题]热风干燥成品,有药半成品时,风速越大越好。
A.正确
B.错误
[判断题]热风干燥成品,有药半成品室温要求小于等于60℃。
A.正确
B.错误
[单选题]成品、半成品的烘房中,架码高度()cm。
A.小于等于150
B.小于150
C.大于150
