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[单选题]蛋白质腐败作用的产物不需排出体外的是( )
A.胺类
B.酚类
C.硫化氢
D.氨
E.脂肪酸
[单选题]蛋白质在肠中的腐败产物对人体无害的是
A. 胺
B. 氨
C. 酚
D. 吲哚
E. 有机酸
[单选题]关于蛋白质腐败作用叙述正确的是
A. 主要在大肠进行
B. 是细菌对蛋白质或蛋白质消化产物的作用
C. 主要是氨基酸脱羧基、脱氨基的分解作用
D. 腐败作用产生的多是有害物质
E. 以上都正确
[单选题]有关蛋白质消化产物吸收的错误叙述是
A. 氨基酸及二肽，三肽均可被吸收
B. 氨基酸的吸收在小肠中进行
C. 吸收需要葡萄糖
D. 吸收消耗能量
E. 吸收需有转运氨基酸的载体
[单选题]火灾中，高聚物的燃烧产物毒性比天然材料的燃烧产物的毒性要强，是因为前者燃烧产物含有较高浓度的()。
A.CO·co
B.HCN. CO、NOx
C.C、CO2
D.HO、CO
[判断题]逐步聚合由于产物含有多个官能团，因此聚合产物一般具有再聚合的能力。
A.正确
B.错误
[单选题]蛋白质代谢产物不能经肾排出,含氮物质积聚于血中.称为
A.尿毒症
B.痛风
C.肾衰竭
D.氮质血症
E.肾功能障码
[判断题]( )由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质,固容易腐败变质。
A.正确
B.错误
[单选题] (单选题)有一蛋白质水解产物在PH=6用阳离子交换剂层析时,第一个被洗脱下来的氨基酸是:
A. Val(pI 5.96)
B. Asp(pI 2.77)
C. Lys(pI 9.74)
D. Tyr(pI 5.66)
E. Arg(pI 10.76)
[单选题]食物蛋白质的消化产物氨基酸，最主要的生理功能是
A. 合成某些含氮化合物
B. 合成组织蛋白质
C. 氧化供能
D. 转变为糖
E. 转变为脂肪
[单选题]煤尘爆炸时，在气体产物中含有大量的（ ），其浓度可达2%-3%，甚至高达8%，其危害性极大。
A.A、N2
B.B、H2S
C.C、C、O
D.D、C、H4
[单选题]燃烧产物中含有( )的燃烧是不完全燃烧
A.一氧化碳
B.二氧化碳
C.水蒸汽；
[单选题]47.蛋白质彻底分解后的产物是( )
A.酸性物质或碱性物
B.碳水化合物
C.水
D.氨基酸
[判断题]蛋白质广泛存在于生物界，从简单的低等生物到复杂的高等生物都含有蛋白质，可以说没有蛋白质就没有生命。
A.正确
B.错误
[判断题]体型缩聚的产物具有可溶可熔性。
A.正确
B.错误
[单选题]任何燃气用具的燃烧产物中都含有水蒸气二氧化碳。( )
A.对
B.错
[单选题]如果燃烧产物中含有（ ），说明这种燃烧是不完全。
A.CO2
B.SO3
C.CO
D.H2O
[单选题]含有优质蛋白质的食物是
A.馒头
B.豆腐
C.土豆
D.苹果
E.南瓜
