更多"[单选题]一般而言,粮谷类食物中蛋白质的限制氨基酸是:"的相关试题:
[多选题] 核酶生物学作用蛋白质氨基酸序列与hnRNA 序列不完全对应的可能原因
A. 酵母双杂交法
B. 聚合酶链反应
C. DNA 末端合成终止法
D. 染色体免疫沉淀法
[单选题]牛奶中必需氨基酸与组成符合人体需要，为( )蛋白质食物。
A.优秀
B.优越
C.优质
D.优厚
[单选题]谷类食物中的第一限制氨基酸是（）
A.色氨酸
B.苯丙氨酸
C.赖氨酸
D.蛋氨酸
E.组氨酸
[单选题]当食物蛋白质所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当时,称其为()。
A.完全蛋白质
B.半完全蛋白质
C.不完全蛋白质
D.必需蛋白质
[判断题]( )蛋白质的食物来源分为动物性和植物性两大类,植物性蛋白食物的吸收、利用率较高。
A.正确
B.错误
[单选题]关于组成蛋白质的氨基酸结构，正确的说法是
A.在α-碳原子上都结合有氨基或亚氨基
B.所有的α-碳原子都是不对称碳原子
C.组成人体的氨基酸都是L型
D.赖氨酸是唯一的一种亚氨基酸
E.以上均正确
[单选题]通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是()。
A.鸡蛋蛋白质
B.牛奶蛋白质
C.大豆蛋白质
D.鱼肉蛋白质
[判断题]( )牛奶中蛋白质主要是酪蛋白,为全价蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,是优质的氨基酸供给源。
A.正确
B.错误
[单选题]供血员在采血前几小时内不宜食蛋白质类食物。( )
A. 5小时
B. 6小时
C. 4小时
D. 5.5小时
E. 4.5小时
[单选题]将蛋白质类食物通过胃瘘直接放入胃内引起胃液分泌的特点是
A.量小，酸度低，消化力较强
B.量大，酸度高，消化力较强
C.量大，酸度高，消化力较弱
D.量小，酸度低，消化力较弱
E.量大，酸度低，消化力较强
[单选题]组成人体蛋白质的20种氨基酸，都属于L-α-氨基酸，但除外
A.缬氨酸
B.赖氨酸
C.甘氨酸
D.酪氨酸
E.丝氨酸
[单选题]构成人体蛋白质有( )氨基酸
A.20
B.15
C.18
D.24
[单选题]不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸( )。
A.种类齐全,但比例不恰当
B.种类不齐全,但比例恰当
C.种类不齐全,比例也不恰当
D.种类齐全,比例恰当
[单选题]蛋白质中不存在的氨基酸是
A. 半胱氨酸
B. 苏氨酸
C. 缎氨酸
D. 同型半胱氨酸
E. 甲硫氨酸
[单选题]天然蛋白质分子中的氨基酸结构属于
A.L、D-α-旷氨基酸
B.L-α氨基酸
C.D-β-氨基酸
D.D-α-旷氨基酸
E.L-β-氨基酸
[单选题]天然蛋白质中不存在的氨基酸是
A.硒代半胱氨酸
B.羟脯氨酸
C.瓜氨酸
D.蛋氨酸
E.丝氨酸
[单选题]蛋白质生物合成中氨基酸的活化: tRNA 的结合需要
A. 氨基酸 tRNA 合成酶
B. 氨基酰 tRNA 合成酶
C. ATP 合成酶
D. 转位酶
E. GTP
