更多"[单选题]下列哪种餐具不宜烧煮酸性和碱性食物，也不宜用来久存饭菜和长期"的相关试题:
[单选题]酸性食物或是碱性是根据其（ ）呈酸性还是碱性来定的
A.本身的pH值
B.本身的味感
C.消化吸收后，最终产物的pH值是酸性还是碱性
D.在体内代谢后使体液
[单选题]炉灶烧煮、油炸食物时，不得离人，正确控制( )，规范操作，防止烫伤。
A.油温油量
B.食物数量
C.水温油温
[单选题]由于大多数粮食含有较多的酸性元素,所以要特别注意多吃( )等碱性食物, 以保持生理上的酸碱平衡。
A.水果.蔬菜
B.肉类
C.禽类
D.蛋类
[单选题]由于大多数( )含有较多的酸性元素,所以要特别注意多吃碱性食物, 以保持生理上的酸碱平衡。
A.粮食
B.水果
C.蔬菜
D.茶叶
[单选题]由于大多数( )含有较多的酸性元素,所以要特别注意多吃碱性食物,以保持生理上的酸碱平衡。
A.粗食
B.水果
C.蔬菜
D.茶叶
[判断题]职工在使用电炉取暖及烧煮食物时，要注意防火。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]酸性吸附,碱性解吸;碱性吸附,酸性解吸。
A.正确
B.错误
[单选题]哪种氨基酸在人体内可以转化为尼克酸
A. 半胱氨酸
B. 胱氨酸
C. 色氨酸
D. 苯丙氨酸
[单选题]下列哪种作用是人体内最有效的氨基酸脱氨基方式
A. 转氨基作用
B. 氧化脱氨基作用
C. 转氨基和氧化脱氨基的联合作用
D. 嘌呤核苷酸循环
E. 脱水脱氨基作用
[多选题]痛风病人为增加碱性食物的摄取可食用
A.蔬菜
B.马铃薯
C.甘薯
D.奶类
E.柑橘
