更多"[单选题]( )是制作杏仁面装饰物时的注意事项之一。"的相关试题:
[单选题]用杏仁面制作装饰物时,为防止粘手,不能沾( )。
A.面粉
B.糖粉
C.玉米淀粉
D.淀粉
[单选题]用杏仁面制作象形水果时,一般将制品表面粘上一层( ),以增加制品的美观。
A.砂糖
B.巧克力
C.糖粉
D.蛋液
[单选题]用杏仁面制作象形水果的一般方法是运用( )、捏等手法造型。
A.片
B.挤
C.搓
D.擀
[单选题]用巧克力制作装饰物时,( ),手法要熟练。
A.动作要快
B.动作要慢
C.动作要用力
D.动作要随意
[判断题]( )制作巧克力装饰物时,要避免沾有水滴或面粉。
A.正确
B.错误
[单选题]杏仁面用于甜点制作具有质地柔软( ),气味香醇等特点。
A.粗糙
B.细腻
C.坚实
D.坚硬
[单选题]杏仁面用于甜点制作具有质地( )细腻,气味香醇等特点。
A.柔软
B.绵软
C.坚实
D.坚硬
[判断题]( )杏仁膏又称马司板、杏仁面。
A.正确
B.错误
[单选题]杏仁面是由杏仁、砂糖加适量( )制成的。
A.橙酒
B.黑樱桃酒
C.罗木酒
D.果味酒
[单选题]杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或( )制成的。
A.橙酒
B.黑樱桃酒
C.果味酒
D.白兰地酒
[单选题]杏仁面又称( )。
A.马司板
B.糖粉膏
C.封糖膏
D.翻砂糖
[单选题]杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或白兰地酒,用( )形成的。
A.煮制
B.熬制
C.冷却
D.蒸制
[单选题]杏仁面可用于( )的馅心。
A.面包
B.蛋糕
C.点心、面包
D.点心
[判断题]( )西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。
A.正确
B.错误
[填空题]对于泡夫的制作注意事项，( )是错误的。
[单选题]下列不属于制作火灾现场勘验笔录应注意事项（）。
A.内容客观准确
B.顺序合理:笔录记载的顺序应当与现场勘验的顺序一致，笔录记载的内容要有逻辑性
C.叙述简繁适当:与认定火灾原因、火灾责任有关的火灾痕迹物证应详细记录
D.使用通俗易懂的语言准确记录
[单选题]制好的杏仁面,一般放在( )冰箱中保存。
A.20℃~25℃
B.10℃~15℃
C.0℃~5℃
D.-5℃~0℃
[判断题]( ) 动态环境和静态环境的营造是婴儿大动作训练的注意事项之一。
A.正确
B.错误
