[填空题]HACCP来源于( ),其中文名为危害分析和关键控制点。

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[填空题]HACCP是( )。

[填空题]HACCP系统与传统监督管理方法的最大区别是 ( ) 。(

[填空题]HACCP指( ),是( )安全食品)的一种控制手段;对( )、( )及( )进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标准,采取规范的( )措施。

[填空题]HACCP表示( ),是生产( )安全食品的一种控制手段;对原料.关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立.完善监控程序和监控标准,采取规范的纠正措施。

[判断题]HACCP即危害分析关键控制点。( )
A.正确
B.错误

[判断题]对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业,县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当依法实施跟踪调查。( )认证机构
A.正确
B.错误

[判断题]工作危害分析又称作业安全分析.作业危害分解,是一种定性风险分析方法。( )
A.正确
B.错误

[填空题]危害分析一般分为( )和危害评估。

[多选题]工作危害分析法( )是一种较细致地分析工作过程或活动过程中存在危害的方法,把一项工作活动分解成以下()管理活动几个步骤。
A.操作活动
B.检维修作业
C.分析化验
D.心里活动

[单选题]工作危害分析法是一种（）的风险分析辨识方法。
A.定量
B.定性
C.半定量
D.半定性

[填空题]危害分析一般分为( )两个阶段。

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