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[多选题]2. 以下属于食品安全标准应当包括的内容的是? ( )
A. 食品中的致病性微生物限量规定
B. 食品添加剂中的致病性微生物限量规定
C. 食品相关产品中的致病性微生物限量规定
D. 食品生产场所中的微生物限量规定
[单选题]3. 以下不属于食品安全标准应当包括的内容的是? ( )
A. 食品添加剂的品种
B. 食品添加剂的使用范围
C. 食品添加剂的用量
D. 食品添加剂的来源
[单选题]26-2. 以下不属于食品安全标准应当包括的内容的是? ( )
A. 农药残留限量规定
B. 兽药残留限量规定
C. 生物毒素残留限量规定
D. 种植基地大气污染指数
[单选题]1.3.26-1. 以下不属于食品安全标准应当包括的内容的是? ( )
A. 食品添加剂的品种、 使用范围、 用量
B. 食品生产经营过程的卫生要求
C. 农产品种植基地水土管理要求
D. 与食品安全有关的食品检验方法与规程
[单选题]1. 根据《食品安全法》, 国家建立食品安全风险监测制度, 以下不属于食品安全风险监测内容的是? ( )
A. 食源性疾病
B. 食品污染
C. 食品中的有害因素
D. 遗传性疾病
[多选题]食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准（ ）。
A.原料采购、原料验收、投料等原料控制
B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
D.运输和交付控制
[单选题]9-1. 根据《食品安全法》 的规定, 以下不属于食品行业协会应当发挥的作用的是? ( )
A. 提供食品安全信息、 技术等服务
B. 引导和督促食品生产经营者依法生产经营
C. 推动行业诚信建设, 宣传、 普及食品安全知识
D. 对违反《食品安全法》 的企业给予罚款处罚
[单选题]1.39-1. 根据《食品安全法》 的规定, 以下不属于从事食品添加剂生产应当具备的条件的是? ( )
A. 具备相应的生产场所
B. 具备相应的生产设备或者设施
C. 具备相应的专业技术人员和管理制度
D. 取得食品生产许可
[多选题]73-2. 根据《食品安全法》 的规定, 以下属于食品广告不得含有的内容的是? ( )
A. 虚假内容
B. 涉及疾病预防功能的内容
C. 涉及疾病治疗功能的内容
D. 主要营养成分和含量
[单选题]以下不属于影响人生安全和食品安全的是( )
A.地面有水
B.上菜慢顾客投诉
C.纯牛奶今天到期
D.菜品不新鲜
十、财务管理单选题
[多选题]31-1. 根据《食品安全法》有关食品安全标准的规定, 以下说法正确的是?( )
A. 省级以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、 地方标准和企业标准, 供公众免费查阅、 下载
B. 对食品安全标准执行过程中的问题, 县级以上人民政府卫生行政部门应当会同有关部门及时给予指导、 解答
C. 对食品安全标准执行过程中的问题, 乡镇人民政府应当及时给予指导、 解答
D. 省级人民政府卫生行政部门对其备案的食品安全企业标准应当保密
[单选题]以下关于食品安全标准的说法正确的是
A.食品安全标准是鼓励性标准
B.食品安全标准是推荐性标准
C.食品安全标准是强制性标准
D.食品安全标准是自愿性标准
[多选题]1-1. 食品安全法立法的目的包括以下哪些? ( )
A. 保证食品安全
B. 保障公众身体健康
C. 保障食品生产企业的快速发展
D. 保障公众生命安全
[多选题]成品的质量标准应当包括( )。
A.产品名称以及产品代码
B.产品规格和包装形式
C.取样、检验方法或相关操作规程编号
D.定性和定量的限度要求
E.贮存条件和注意事项
[多选题]餐饮服务提供者应当履行以下哪项食品安全法定职责和义务（）
A.严格制定并实施原料控制要求、过程控制要求
B.开展食品安全自查，评估食品安全状况，及时整改问题，消除风险隐患
C.及时妥善处理消费者投诉，依法报告和处置食品安全事故
D.接受政府监管和社会监督，依法承担行政、民事和刑事责任
[多选题]食品安全标准应当包括食品添加剂的____。
A.品种
B.成份
C.使用范围
D.用量标准
