[单选题]酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变成丙酮酸,放出二氧化碳二生成( ),又被迅速还原成酒精。
A.乙醛
B.缩醛
C.多元醇
D.乙醇

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[判断题]葡萄糖经过EMP途径生成丙酮酸的过程在无氧和有氧条件下均能进行，因此在堆积发酵和窖内发酵过程都可运转。
A.正确
B.错误

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[判断题]酵母菌经无氧呼吸,将葡萄糖转化为酒精的过程中,会产生大量的水。（）
A.正确
B.错误

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[填空题]在制作水果甜汁过程中,水果中的（）能促进糖的分解,使糖转化为葡萄糖,易被人体吸收利用。

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[单选题]葡萄糖是癌细胞必须“吃”的东西，照理说减少葡萄糖，癌细胞就会死亡。但实际上葡萄糖供应不足时，肿瘤竟然没饿死还不断生长。研究发现，这是因为肿瘤中有大量的乳酸，乳酸解离成乳酸阴离子和氢离子，成为癌细胞的两个“帮手”，让其自身能够根据“食物”的多少决定“消耗”多少。因此，只要去除这两个因子中的任何一个，癌细胞就会快速死亡。当然这一方法仍要在葡萄糖饥饿或缺乏的前提下才有效。由此可以推出（）。
A.有些细胞能适应葡萄糖供给变化的生存环境
B.正常的细胞离开了葡萄糖可能就会死亡
C.若去除癌细胞中的氢离子，就能够杀死癌细胞
D.肿瘤细胞中乳酸的含量要比正常细胞的大

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[判断题]淀粉经淀粉酶水解,生成葡萄糖的过程中,会产生大量的水。（）
A.正确
B.错误

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[单选题]葡萄糖耐量试验服用的葡萄糖量是：（　　）。
A.50克
B.75克
C.100克
D.150克

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[单选题]肾小管滤液中的葡萄糖浓度超过多少时尿中会出现葡萄糖：
A.120mg/100ml
B.180mg/100ml
C.200mg/100ml
D.100mg/100ml

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[单选题]葡萄糖是非蛋白质能源之一,成人对葡萄糖的代谢是( )
A.1~2g/(kg?d)
B.2~3g/(kg?d)
C.3~4g/(kg?d)
D.4~5g/(kg?d)
E.5~6g/(kg?d)

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[单选题]葡萄糖在无氧的情况下,主要经过( )的作用,转化为酒精。
A.霉菌
B.酵母菌
C.细菌
D.放线菌

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[单选题]500ml水中含有5g葡萄糖,则该葡萄糖溶液的质量浓度为( )
A.5g/L
B. 10g/L
C. 15g/L
D. 25g/L
E. 50g/L