更多"[单选题]为促进人体对钙的消化吸收,烹调中选用的最佳调味品是( )。"的相关试题:
[单选题]下列烹调方法中选用旺火加热的是( )。
A.烩、炒、汆
B.烧、煨、煮
C.爆、炒、汆
D.炖、炒、焖
[单选题]促进人体吸收钙的重要物质是什么？ ( )
A.维生素A
B. 维生素C
C. 维生素C
D. 维生素
[单选题]酱料腌制的原料最适合选用的烹调方法是( )。
A.煸炒
B.干煸
C.水煮
D.葱烤
[单选题]电缆桥架水平敷设时,宜按荷载曲线选用最佳跨距进行支撑,跨距一般为( )。
A.0.8~1.0 m
B.1.5~2.0 m
C.1.5~3.0 m
D.2~2.5 m
[单选题]电缆桥架水平敷设时,宜按荷载曲线选用最佳跨距进行支撑,跨距一般为(C)。
A.0.8~1.0 m
B.1.5~2.0 m
C.1.5~3.0 m
D.2~2.5 m
[单选题]电缆桥架水平敷设时，宜按荷载曲线选用最佳跨距进行支撐，跨距一般为( C )。
A.0.8～1.0 m
B.1.5～2.0 m
C.1.5～3.0 m
D.2～2.5 m
[单选题]点彩红细胞计数一般选用的最佳染液是
A.瑞氏染液
B.吉姆萨染液
C.碱性美蓝染液
D.煌焦油蓝乙醇染液
E.巴氏染液
[单选题]菠菜含有较多的草酸,影响人体对( )的吸收,为去除草酸,烹调前应进行焯水处 理。( )
A.钙
B.锌
C.碘
D.硒
[单选题]对烹调过程进行控制，主要抓好以下环节：做好烹调前的________、烹调过程的标准化
控制、烹调顺序控制、烹调质量控制。
A.采购工作
B.验收工作
C.初加工工作
D.准备工作
[单选题]下列烹调方法中属于甜菜的烹调方法的是( )。
A.拔丝
B.爆炒
C.清蒸
D.麻辣
[单选题]采用绝缘手套作业法或绝缘操作杆作业法时，应根据作业方法选用人体绝缘防护用具，使用绝缘( )、绝缘安全帽。
A.手套
B.靴
C.安全带
D.隔离档板
[判断题]某些具有人体可能偶然触及的带电体设备额定电压值选用24 V、12 V和6 V。( )
A.正确
B.错误
[简答题]手工钨板氩弧焊时，为减少对人体危害，应尽量选用无放射性的钍钨棒来代替有放射性的铈钨棒。
[单选题]采用绝缘手套作业法或绝缘操作杆作业法时，应根据作业方法选用人体绝缘防护用具，使用绝缘安全带、绝缘安全帽。必要时还应戴护目镜。作业人员转移相位工作前，应得到（）的同意。
A.工作签发人
B.监护人
C.工作负责人
D.工作许可人
