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[单选题]食物中必需氨基酸的种类、数量和比例是评价食物( )营养价值高低的基本标准。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.维生素
D.蛋白质
[单选题]食物蛋白质所含必需氨基酸的种类齐全,数量足和比例合理的称为优质蛋白质,以下食物中( )不属于优质蛋白质。
A.鱼
B.鸡蛋
C.豆类
D.牛肉
[单选题]当食物蛋白质所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当时,称其为( )。
A.完全蛋白质
B.半完全蛋白质5I
C.不完全蛋白质
D.必需蛋白质
[单选题]膳食模式即膳食构成,即为构成膳食的主要食物的种类、数量及其( )。
A.比例
B.内容
C.多少
D.条件
[单选题]当⻝物蛋⽩质所含的必需氨基酸种类⻬全.数量充⾜.⽐例适当时,称其为( )。
A.完全蛋⽩质
B.半完全蛋⽩质
C.不完全蛋⽩质
D.必需蛋⽩质
[单选题]食物中的蛋白质含( )的种类和数量决定了蛋白质的生理价值。
A.维生素
B.氨基酸
C.微量元素
D.无机盐
[单选题]在自然界中只有由多种食物构成的膳食,营养素才会种类齐全.( ).且比例适宜,才利于人体吸收利用,被称为平衡膳食。
A.数量充足
B.数量有限
C.数量多少
D.数量不足
[判断题]( )婴幼儿的必需氨基酸的需要量远高于成人,但必需氨基酸种类的需求与成人一致。
A.正确
B.错误
[单选题]只有由多种食物相互搭配的膳食,营养素种类才齐全,数量才充足,才有利于( ) 的吸收和利用。
A.氨基酸
B.脂肪酸
C.维生素
D.营养素
[单选题]只有由多种食物相互搭配的膳食,营养素种类才齐全,数量才充足,才有利于( )的吸收和利用。
A.氨基酸
B.脂肪酸
C.维生素
D.营养素
[判断题]用浮选精煤数量效率评价浮选效果时,比较复杂,在日常生产中,人们常用浮选精煤数量指数来评价煤泥浮选效果。
A.正确
B.错误
[单选题]摄入的食物种类越多,得到的营养素也越全面,1 岁后婴幼儿的膳食种类每天至少在( ) 种以上。
A.5
B.10
C.15
D.20
[单选题]中毒后忌用脂肪类食物的毒物种类是
A. 酸性物
B. 碱性物
C. 美曲麟酯
D. 灭鼠药
E. 氤化物
[单选题]水源手册主要包括辖区消防水源的种类数量、分布和( )等。
A. 管网、管径
B. 管网
C. 管径
D. 流量
[单选题]摄入的食物种类越多,得到的营养素也越全面,1 岁后婴幼儿的膳食种类每天至少在()
种以上。
A.5
B.10
C.15
D.20
