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[填空题]茅台酒制酒生产中,下造沙上堆温度为:( ),烤酒轮次上堆温度为( )。
[填空题]茅台酒制酒生产允许超用的6%的曲药必选在( )轮次( )以前用完。(
[填空题]茅台酒制酒生产下造沙投水量要求是:下沙( );造沙( )。
[单选题]茅台酒生产的各轮次酒中,( )酒的酒精浓度最高。
A.一轮次
B.二轮次
C.五轮次
D.七轮次
[多选题]下列属于酱香型郎酒轮次酒生产的是( )。
A. 清蒸下沙
B. 混蒸插沙
C. 混蒸混烧
D. 复蒸回沙
[多选题]酱香型白酒生产模式中,其主要特点是( )。
A.用曲量大
B.高温堆积
C.糠壳量大
D.长期贮存
