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[单选题]蛋白质变性后的主要变化是
A.溶解度增加
B.生物学活性丧失
C.黏度下降
D.容易被盐析出现沉淀
E.不易被蛋白酶水解
[单选题]蛋白质变性后的主要特点是
A.溶解度增加
B.不易被蛋白酶水解
C.一级结构破坏
D.生物学活性丧失
E.分子量降低
[单选题]蛋白质变性后的主要表现是（ ）。
A.相对分子质量变小
B.黏度降低
C.溶解度降低
D.不易被蛋白酶水解
[单选题]下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中错误的是
A.溶解度降低
B.黏度减小
C.易被蛋白酶水解
D.对280nm波长紫外光吸收增强
[单选题]蛋白质变性的主要特点是
A.不易被蛋白酶水解
B.分子量降低
C.溶解性增加
D.生物学活性丧失
E.共价键被破坏
[单选题]蛋白质变性后表现为
A.黏度下降
B.溶解度增加
C.不易被蛋白酶水解
D.生物学活性丧失
E.不易出现沉淀
[单选题]蛋白质变性后的表现是
A.黏度减低
B.溶解度降低
C.呈色性下降
D.不易被蛋白酶水解
[单选题]蛋白质变性后的改变是
A.氨基酸排列顺序的改变
B.蛋白质空间构象的破坏
C.蛋白质的水解
D.肽键的断裂
E.氨基酸组成的改变
[单选题]变性后的蛋白质，其主要特点是
A.分子量降低
B.溶解度增加
C.一级结构破坏
D.不易被蛋白酶水解
E.生物学活性丧失
[单选题]变性蛋白质的主要特点是
A.不易被胃蛋白酶水解
B.黏度下降
C.溶解度增加
D.颜色反应减弱
E.原有的生物活性丧失
