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[多选题]食品的生物加工技术包括（ ）。
A.发酵工程
B.酶工程
C.膨化技术
D.微波技术
E.基因工程
[多选题]微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（ ）。
A.发酵乳制品
B.生产微生物代谢产品
C.用于食用醋的生产
D.培养微生物菌体
E.酸奶
[多选题]食品的生物性污染包括（ ）。
A.微生物污染
B.寄生虫污染
C.病毒污染
D.螺旋体污染
E.昆虫污染
[单选题]食品卫生标准中的微生物指标不包括
A.病毒
B.细菌总数
C.霉菌
D.致病菌
E.大肠菌群
[单选题]食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和()的污染。
A.细菌
B.细菌毒素
C.寄生虫
D.霉菌
[不定项选择题]以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。关于转基因食 品，下列表述正确的是____。
A.转基因食品仅指转基因农作物
B.转基因食品包括转基因动物食品、转基因植物食品和转基因微生物食品
C.转基因食品不存在潜在的安全风险
D.市场上出售的转基因食品必须贴上“转基因食品”标签
[单选题]食品的生物性污染主要包括昆虫、寄生虫和()的污染。
A.微生物
B.寄生虫虫卵
C.螨类
D.谷蛾
[单选题]食品的生物性污染主耍包括昆虫、寄生虫和的污染。
A.微生物
B.寄.生虫虫卵
C.螨类
D.谷蛾
