更多"[判断题]鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或"的相关试题:
[判断题]可以用于佐餐的酒品很多，白酒、威士忌、红白葡萄酒、香槟等都是常用的佐餐酒品。（）
A.正确
B.错误
[判断题]葡萄酒按酒的色泽可分为干红葡
萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄
酒和甜红葡萄酒
A.正确
B.错误
[判断题]根据葡萄酒的含糖量，分为干红
葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡
萄酒和甜红葡萄酒
（）
A.正确
B.错误
[判断题]餐后酒又称甜食酒,强化葡萄酒,通常以葡萄酒为基酒加放信用酒精或白兰地精制而成.
A.正确
B.错误
[判断题]VinsdeTable等级的葡萄酒对葡萄酒调配的规定是允许由法国不同产区的葡萄酒调配
而成。（）
A.正确
B.错误
[判断题]静态酒是指不含二氧化碳的酒,一般常用的佐外葡萄酒都属于静态酒.
A.正确
B.错误
[单选题]西餐宴会酒水服务时，一般而言，红葡萄酒斟（）成，白葡萄酒斟（）成，因
为这个成数刚好达到酒液在杯中的最大横切面，使酒液与空气充分接触。
A.五；七
B.三；七
C.五；八
D.五；五
[多选题]目前机上配备的葡萄酒是干露 缘峰 卡本妮苏维翁红葡萄酒,产地是( )葡萄品种是:( )
A. 智利
B. 法国
C. 赤霞珠
D. 霞多丽
[简答题]以伏特加威士忌作为主酒，再配以其他辅助搅拌调制而成的酒统称为什么酒？
[判断题]在观其红葡萄酒色泽时,红酒颜色越深,则表明酒龄越年轻,红酒颜色越浅,则表明酒龄越年长.
A.正确
B.错误
[单选题]葡萄酒就是以100%葡萄为原料经过（）而产生的酒。
A.蒸馏、调配
B.发酵、人工调配
C.自然发酵
D.人工调配
[单选题]原产自（），目前在全世界最受欢迎的酿造白葡萄酒和香槟酒的是CHARDONNAY
葡萄。
A.澳大利亚
B.法国波尔多
C.法国勃艮地
D.德国
