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[单选题]巴氏消毒法消毒牛奶的目的是
A.防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
B.使牛奶中的蛋白变性,易于吸收
C.杀灭牛奶中所有微生物
D.杀灭牛奶中的病原菌
E.使牛奶不含活菌
[单选题]牛奶的高温短时间巴氏消毒法是( )
A.63℃,1分钟
B.70℃,30秒
C.75℃,15秒
D.110℃,S秒
E.135℃,2秒
[单选题]下列哪种方法属巴氏消毒法
A.加热60℃30分钟
B.加热50℃40分钟
C.加热62℃30分钟
D.加热70℃10分钟
E.加热72℃5秒钟
[单选题]巴氏消毒法的温度是( )。
A.62℃ 30min
B.80℃ 15min
C.75℃ 30min
D.90℃ 45min
E.85℃ 50min