更多"[判断题]鱼肉中的矿物质质量较好，为了易于人体的吸收，往往在烹制时加点"的相关试题:
[单项选择]食物中哪些成分可促进钙的吸收
A. 草酸
B. 磷酸
C. 赖氨酸
D. 苏打
E. 膳食纤维
[单项选择]能促进钙吸收的因素是（）
A. 膳食纤维
B. 维生素D
C. 柠檬酸
D. 磷酸盐
E. 果胶
[单项选择]可促进钙、磷吸收的是（）
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素D
D. 维生素PP
E. 叶酸
[单项选择]膳食中可促进钙吸收的成分是（）
A. 维生素A
B. 草酸
C. 维生素D
D. 20%
E. 25%
[单项选择]促进钙和磷吸收的物质是（）。
A. 维生素D
B. 维生素A
C. 降钙素
D. 甲状旁腺激素
E. 生长激素
[判断题]（）蛋白质能够促进钙的吸收。
A.正确
B.错误
[判断题]适量的蛋白质能够促进钙的吸收。
A.正确
B.错误
[单选题]促进钙离子吸收的因素有( )。
A.草酸、植酸。
B.食用碱。
C.维生素D和氨基酸及食物呈酸性环境。
D.膳食纤维
[单项选择]具有促进钙磷吸收，促使牙齿和骨骼发育的是（）。
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B12
D. 维生素C
E. 维生素D
[单选题]下列选项中，能促进钙溶解的是()。
A.科学切配蔬菜
B.在用绿色蔬菜制馅时加少量碱
C.在做排骨面时加少量醋
D.先洗后切蔬菜
[配伍题]促进钙、磷吸收，骨骼发育的维生素是（） |参与神经系统的生物氧化，促进智力发育的维生素是（） |参与神经系统的生物氧化，促进智力发育的维生素是（）
A. 维生素A
B. B族维生素
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
[单选题] 能够促进钙、磷、镁吸收的营养素是（）？
A.维生素 A
B.维生素 C
C.维生素 D
D.维生素 E
[单选题]( )能促进钙的吸收,其最好的来源是鱼油和鱼肝油。
A.维生素D
B.维生素E
C.维生素K
D.维生素A
