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[判断题]( )点心的“随行就市”法是以点心的毛利率为基数的定价方法。
A.正确
B.错误
[判断题]（）以毛利率为基数的定价方法称毛利率法。
A.正确
B.错误
[单选题]以菜点的毛利率为基数的定价方法是( )。
A.损耗率法
B.净料率法
C.毛利率法
D.成本率法
[单选题]外加毛利率是点心( )的比率。
A.成本与点心售价
B.售价与点心成本
C.毛利额与点心成本
D.毛利额与点心售价
[单选题]常见的菜点定价方法有“随行就市”法.毛利率法和( )。
A.损耗率法
B.净料率法
C.量本利综合分析法
D.系数定价法
[单选题]单选毛利率法,就是以企业的毛利率与行业(商品)毛利率相对比,筛选出差异幅度异常的企业,通过有关指标测算企业应税销售收人,并与企业申报信息进行对比分析的一种方法。这种方法主要适用于()。
A.制造业
B.商业企业
C.电子商务
D.房地产业
[单选题]综合毛利率是餐饮产品( )的平均毛利率。
A.毛利额与价格
B.毛利额与成本
C.净料成本与毛料成本
D.损耗成本与毛料成本
[判断题]( )点心的“系数定价”法是以成本为出发点的定价方法。
A.正确
B.错误
[判断题]任何条件下，成本毛利率与销售毛利率存在换算关系。
A.正确
B.错误
[判断题]毛利率的计算公式：毛利率=售价÷（售价-成本）
A.正确
B.错误
[单选题]若产品成本毛利率150%,则销售毛利率是( )。
A.40%
B.50%
C.60%
D.70%
