[多选题]（）会造成液压系统油温高。
A. 液压元件的内泄漏
B. 液压元件的外泄漏
C. 工作环境的热辐射
D. 冷却器的冷却能力偏小。

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[单选题]液压牛头刨液压系统中存在着( ),会造成液压系统中没有压力或压力不够的故障。
A.空气
B.阻力
C.内力
D.传动力

[判断题]叉车液压系统液压油油温过高可能导致门架起升无力。
A.正确
B.错误

[判断题]油温过高会导致油面下降。
A.正确
B.错误

[判断题]叉车液压系统液压油油温过高可能导致门架起升无力。(1分)
A.正确
B.错误

[判断题]长期油温过高会导致油色显著变化。
A.正确
B.错误

[单选题]牛头刨液压系统中球形阀不能正常运行会造成液压系统中没有( )或压力不够的故障。
A.动力
B.压力
C.内力
D.应力

[判断题]油温越高，液压油黏度越小，油温越低，黏度越大。
A.正确
B.错误

[判断题]运用炸的烹调技法时，油温都应分三个阶段控制掌握，即高油温投料，降低油温浸炸，重新升高油温出锅。
A.正确
B.错误

[单选题]使用油炸锅时，要严格控制油温，如油温过高，必须（）。
A.添加冷油
B.熄火降温
C.添加食物

[多选题]强迫油循环风冷顶层最高油温和不宜经常超过的油温值为（）
A.85℃
B.95℃
C.80℃
D.90℃

[判断题]液压系统的压力调得越高，液压油温升也越高。
A.正确
B.错误

[判断题]润滑油温过高和过低都会引起油膜的不稳定。
A.正确
B.错误

[单选题]在面点行业中高油温是指( )成热的油温。
A.3~4
B.4~5
C.5~6
D.7~8

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