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[判断题]( )某毛料单价12元/千克,出材率60%,净料单位成本应为20元/千克。
A.正确
B.错误
[判断题]（）某毛料进价20元/千克,下脚料作价5元,净重250克,此料的净料单位成本应为100元/千克。
A.正确
B.错误
[判断题]( )某毛料进价20元/千克,下脚料作价5元,净重250克,此料的净料单位成本应为100元/千克。
A.正确
B.错误
[单选题]干鱿鱼每千克65元,净料率为150%,将3千克干鱿鱼涨发。其单价为( )。
A. 44元
B. 39元
C. 65元÷湿鱿鱼的总重量
D. 13元
[单选题]某原料的进货单价是 60 元/千克,出材率是 70%,经加工,产品的销售毛利率是 68%, 此原料 180 克的销售价格是( )。
A.48.2 元
B.40 元
C.26 元
D.15.4 元
[单选题]某原料的进货单价是60 元/千克，出材率是70%，经加工，产品的销售毛利率是68%， 此原料180 克的销售价格是( )。
A.48.2 元
B.40 元
C.26 元
D.15.4 元
[单选题]单选题 (1分)
某原料的进货单价是60元/千克,出材率是70%,经加工,产品的销售毛利率是68%,此原料180克的销售价格是( )。
A. 40元
B. 15.4元
C. 48.2元
D. 26元
[单选题]某原料的进货单价是60元/千克,出材率是70%,经加工,产品的销售毛利率是68%,此原料180克的销售价格是( )。
A.48.2元
B.40元
C.26元
D.15.4元
[单选题]某原料的进货单价是60元／千克，出材率是70%，经加工，产品的销售毛利率是68%，用此原料加工180克产品的销售价格是（ ）元。
A.26
B.40
C.48
D.57
[单选题]鹅胗1.3千克,去衣后得净胗肉0.8千克,该鹅胗的净料率是( )。
A. 61%
B.1:0.06
C. 600
D. 60%
[单选题]购回排骨6.5千克,斩好后得净排骨5.5千克,该排骨的净料率是( )。
A.90%
B.88%
C.85%
D.84%
[单选题]香菇1.5千克涨发后的水发香菇3.75千克则净料率为（）。
A.2.5
B.2
C.1.5
D.1
[判断题]（）某原料2500克,出材率80%,此净料重为3250克。
A.正确
B.错误
[单选题] 菜肴总成本核算.毛利率净料率.净料单价.成本分析.毛利率分析.两种毛利率之间换算等属于（）的核算内容。
*
A.料量核算
B.成本核算
C.售价计算
D.成本核算，售价计算
[单选题] 菜肴总成本核算.毛利率.净料率.净料单价.成本分析.两种毛利率之间换算等属于（）的核算内容。
*
A.料量核算
B.成本核算(
C.售价计算
D.成本核算.售价计算
[单选题]利用净料率可以根据净料质量计算毛料的质量,毛料质量等于净料质量( )净料率。
A.减去
B.加上
C.除以
D.乘以
