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[单选题]四季豆中容易引起食物中毒的有毒物质是( ) 。
A.龙葵素
B. 氢氰酸
C.皂素
D.秋水仙碱
[单选题] 鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.皂素
D.二秋水仙碱
[单选题]未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.胰蛋白酶抑制素
D.秋水仙碱
[判断题]有毒物质事故处置时用塑料布、帆布覆盖有毒物质，协助专业人员收集回收。
A.正确
B.错误
[单选题]发芽的士豆中,引起食物中毒的有毒物质是( ) 。
A.龙葵素
B.胰蛋白酶抑制素
C.皂素
D.秋水仙碱
[判断题]几乎所有的有毒物质遇火或受热分解时会散发出毒性气体；有些有毒物质还具有易燃性；很多被认为是海洋污染物。
A.正确
B.错误
