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[判断题]( )客房的房态变化楼层服务员不必知道
A.正确
B.错误
[判断题]( )客房叫醒服务由总机提供,楼层服务员不用参与。
A.正确
B.错误
[单选题]设立服务中心的首要前提条件是客房楼层服务员需要较高的( )。
A.服务水平
B.服务技能
C.工作效率
D.安全保障
[简答题]某旅馆建筑高度为24m,设有空气调节系统、无楼层服务员以及客房、餐厅、仓库办公室等功能用房,无高位水箱,但设有临时高压给水,3Ls的气压稳压设备,并设湿式自动喷水系统,且仅在走道上安装黄色玻璃球喷头
根据以上材料,回答下列问题:1.自动喷水灭火系统应按哪个危险等级设计?为什么?2.自动喷水强度和作用面积分别为多少?3.喷头工作压力和最不利点喷头工作压力分别为多少?4.该旅馆的自动喷水设计中有何问题?应如何改进?
[判断题]( )客房服务员打扫房间时,如遇房间电话响起,服务员应主动帮客人接听电话。
A.正确
B.错误
[单选题]客房服务员要求懂得饭店的( ),熟悉客房部的管理业务。
A.基本概念
B.一般知识
C.操作技能
[单选题]客房服务员应掌握清扫和服务操作规程:熟悉饭店的服务设施和服务项目、营业时间,掌握各种清洁设备、器具用品的性能、特点、使用方法和维修保养知识,还应熟练掌握( )
A.中餐宴会服务程序
B.吸尘器的维修保养知识
C.安全保卫工作常识
D.打字、复印要领
[单选题]客房服务员了解客人情况的方法是( )
A.讯问接待单位
B.查阅客户档案
C.向接待过该客人的同事了解情况
D.查阅入住通知单
[判断题]( )清洁贵宾房(包括为贵宾服务)应由中级客房服务员来完成。
A.正确
B.错误
[单选题]房态转换的顺序是( )—→干净房—→待查房。
A.维修房
B.干净房
C.脏房
D.散客房间
[单选题]客房服务员应在电话响起( )内接听。
A.两声
B.三声
C.五声
D.六声
