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[单选题]一般情况,批量大、单位成本低的餐饮产品毛利率( )。
A.稳定
B.变化
C.从高
D.从低
[单选题]某产品成本 18 元,成本毛利率 60%,此产品的销售毛利率是( )
A.37.5%
B.40%
C.66%
D.70%
[判断题]( )餐饮产品的毛利率要遵循一定的原则来确定。
A.正确
B.错误
[判断题]( )确定餐饮产品的毛利率,无需考虑确定原则,可以随意确定。
A.正确
B.错误
[单选题]以同档餐饮企业毛利率的平均数为参照依据,制定本企业毛利率的方法是( )。
A.分析测定法、
B.餐饮企业平均数法
C.根据实际测试确定法
D.与营业预算同时预测法
[单选题]某产品售价75元,销售毛利率60%,此产品的毛利额是( )。
A.12元
B.15元
C.45元
D.60元
[单选题]若产品成本毛利率150%,则销售毛利率是( )。
A.40%
B.50%
C.60%
D.70%
[判断题]( )某产品毛利额30元,成本毛利率150%,此产品的售价是75元。
A.正确
B.错误
[单选题]某产品成本18 元,毛利额12 元,此产品的销售毛利率是( )
A.40%
B.66%
C.70%
D.150%
[单选题]成本毛利率与销售毛利率的换算关系是:销售毛利率=( ) 。( )
A.成本毛利率÷(1-成本毛利率)
B.成本毛利率÷(1+成本毛利率)
C.(1-成本毛利率)÷成本毛利率
D.(1+成本毛利率)÷成本毛利率
[单选题]成本毛利率与销售毛利率的换算关系是:成本毛利率=( ) 。( )
A.销售毛利率÷(销售毛利率-1)
B.(销售毛利率-1)÷销售毛利率
C.销售毛利率÷(1-销售毛利率)
D.销售毛利率÷(1+销售毛利率)
[判断题]( )某产品成本18元,毛利额12元,此产品销售毛利率是66%。
A.正确
B.错误
[单选题]菜肴总成本核算、毛利率、净料率、净料单价、成本分析、毛利率分析、两种毛利率之间换算等属于( )的核算内容。
A. 料量核算
B.成本核算
C.售价计算
D.成本核算、售价计算