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[多选题]酒尾中酒精度低，各种组分比例失调，但其中（ ）含量较多。
A.乳酸
B.高级脂肪酸及其乙酯
C.低级乙酯
D.高级醇
[多选题]酒尾中酒精度低，各组分比例失调，（ ）含量较多。
A.高级醇
B.乳酸
C.高级脂肪酸及其乙酯
D.低级乙酯
[填空题]酒尾中含有较多的( )香味物质,酸、酯含量较高,杂醇油、高级脂肪酸及酯含量也高。
[多选题]蒸馏时往往采用掐头去尾,因酒尾中各组分比例失调,使酒的口味( )。
A. 醇厚
B. 淡薄
C. 苦涩
D. 回甜
E. 糙辣
F. 刺喉
[单选题]乳酸乙酯却相反,随着馏分增加而急剧上升,酒尾含量大于酒头( )倍。
A.12
B.18
C.22
D.27
[判断题]测量一个混合组分经过色谱柱分离后随载气流出不同的组分及其含量变化的装置叫记录器。( )
A.正确
B.错误
[判断题]可见-紫外分光光度法中采解联列程组是无法测定双组分的含量,
A.正确
B.错误
[单选题]10石油的颜色大致能反映石油（）组分的含量。
A.(A)重
B.(B)轻
C.(C)蜡
D.(D)馏
