[单选题]烹调讲究“一菜一格，百菜百味”、“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是(　　)。
A.四川菜系、江苏菜系、上海菜系
B.江苏菜系、上海菜系、四川菜系
C.上海菜系、四川菜系、江苏菜系
D.四川菜系、上海菜系、江苏菜系

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[单选题]有“一菜一格，百菜百味”之美誉的是（）。
A.粤菜
B.川菜
C.鲁菜
D.苏菜

[简答题]绝大多数复合味的基础味，有“百味之王”之说的是哪种味道？

[填空题]什么被称为百味之首？

[简答题]俗话说的“百味之首”是哪一种调味品的味道？

[判断题]账簿上摘要栏文字一格写不完时，可在下一格连续填写，但其金额应填在文字最后一格的金额栏内。
A.正确
B.错误

[简答题]摘要栏文字、金额如一格写不完，可在下一格连续填写。（）

[判断题]游标卡尺尺身上的刻度每一小格为1mm,每一大格为1cm。 ( )
A.正确
B.错误

[简答题]精度为的游标卡尺主尺一格与副尺一格的差值等于mm此数值为该游标卡尺的游标读数值即该游标卡尺的最小读数值。

[单选题]百分表表盘刻度为100格,长针转动一格为( )mm。
A.0.01
B.0.02
C.0.05
D.0.1

[单选题]陈某在菜市场内为达到垄断鸡鸭销售的目的，以语言威胁的方式，从同一菜市场的摊贩杨某、张某手中以低价强行收购鸡鸭共500只，价值6000元，销售后非法获利3000元。陈某的行为构成（　　）。
A.强迫交易罪
B.非法经营罪
C.违反治安管理行为
D.寻衅滋事罪

[单选题]使天平指针位移一格或一个分度所需增加的重量为天平的（）
A.A:灵敏度
B. B:感量
C.C:准确度
D.D:精度

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