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[判断题]制作硬质面包时，影响硬质面包成熟的主要因素是温度和时间。
A.正确
B.错误
[单选题]制作硬质面包时，影响硬质面包成熟的主要因素有：( )、湿度和时间。
A.温度
B.烤箱
C.烤盘
D.制品本身
[判断题]硬质面包烘烤时，一般对湿度的要求较简单，正常烤箱内的湿度已能满足硬质面包的需要。
A.正确
B.错误
[判断题]相对湿度受温度的影响很大，压力也会改变相对湿度。()
A.正确
B.错误
[单选题]智能控制柜应具备温度湿度调节功能，柜内最低温度应保持在+5℃以上，柜内最高温度不超过柜外环境最高温度或()
A.40℃
B.45℃
C.50℃
D.55℃
[单选题]智能控制柜应具备温度、湿度的采集、调节功能，柜内温度控制在（ ）摄氏度，湿度保持在 90%以下，并可通过智能终端 GOOSE 接口上送温度、湿度信息。
A.-15～50
B.-10～50
C.-4～40
D.0～40
[判断题]室内变压器补油时不受环境温度和湿度的影响（）。
A.正确
B.错误
[单选题]变电运维管理规定中，智能控制柜应具备温度湿度调节功能，柜内最高温度不超过柜外环境最高温度或（ ）摄氏度（当柜外环境最高温度超过50摄氏度时）。
A.10
B.20
C.30
D.40
[单选题]物质呈现的()受材料和所含杂质成分、温度和湿度的影响。
A.导电性
B.电性
C.电容性
[判断题]影响化学反应速度的因素主要有浓度.湿度.温度.催化剂。( )(湿度不正确,压强)
A.正确
B.错误
[单选题]影响烹饪原料品质变化的外界因素中的物理因素包括温度,湿度和( )。
A.亮度
B.日光
C.环境
D.干燥度
[判断题]环境温度和湿度对消防车,特别是对发动机的热工况影响很大。( )
A.正确
B.错误
