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[多选题]《关于重新修订排烟罩拆卸清洗管理办法的通知》中规定，每逢双月末排烟罩拆卸清理时当日值班干部对排烟罩、排风扇清理工作负全责，必须组织（）按时进库盯控验收，验收合格后在《餐车油垢清理记录本》上签字。
A.列车长
B.餐车长
C.厨师
D.领班厨师
[单选题]《关于重新修订排烟罩拆卸清洗管理办法的通知》中规定，餐车人员做好日常后厨各部位油垢的清理工作，途中做到（），终到做到彻底清理，做到无积油、积垢，杜绝简化作业。
A.两餐一清
B.一餐两清
C.一餐三清
D.一餐一清
[判断题]《关于重新修订排烟罩拆卸清洗管理办法的通知》中规定，车队作为管理主体，必须切实负起责任，在抓好日常工作落实的同时，突出对列车长的教育管理，促使列车长精通本职业务，从而能够真正发挥作用。
A.正确
B.错误
[判断题]《关于重新修订排烟罩拆卸清洗管理办法的通知》中规定，《餐车油垢清理记录本》每车体配两本，两个班组共同使用，加强交接，妥善保管，以保证记录的完整性。
A.正确
B.错误
[单选题]灶台做到<___>,烟囱内部、排烟罩、排气扇孔固定部分不拆卸能接触的部位一趟一清,有登记、有检查、有签字。( )
A.一趟一清
B.一餐一清
C.一班一清
D.一日一清
[单选题]、关于隐弧排烟罩下列说法正确的是( )
A.这类排烟罩适用于焊接而大而长的焊件时排除电焊烟尘和有毒气体、
B.这类排烟罩对焊接区实行密闭,能最大限度地减少臭氧等有毒气体的弥撒
C.利用压缩空气从主管中高速喷出时,在副管形成负压区,从而将电焊烟尘和有毒气体吸出
[单选题]、关于固定式排烟罩下列说法错误的是( )
A.适合于焊接操作地点固定、焊件较小情况下采用
B.这类排气装置有侧抽、上抽和下抽三种
C.上抽的排气装置操作方便,排气效果也较好
[单选题]下列选项中关于隐弧排烟罩说法错误的是()。
A.对焊接区实行开放
B.能最大限度地减少臭氧等有毒气体的弥散
C.把光辐射、金属氧化物烟尘等控制在一定的范围内
