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[判断题]创新点心是在传统点心制作工艺的基础上演变而成的。
A.正确
B.错误
[单选题]流传于山东半岛地区的地方戏曲剧种【】，由民间说唱“本肘鼓”演变而成，距今已有200余年历史，具有浓郁的地方特色和独特的艺术魅力。
A.京剧
B.昆曲
C.柳腔
D.豫剧
[多选题]郎酒堆积、摊晾工艺所用的晾堂,采用( )三种主要材料,按照科学比例铺制而成的传统“三合土”晾堂。
A.煤渣
B.矿石灰
C.河沙D黄土
[单选题]实践基础上的理论创新,是( )
A.决定了社会发展趋势
B.决定着社会变革力度
C.社会发展和变革的先导
D.一个国家兴旺发达的最终源泉
第三章 人类社会及其发展规律
一、单项选择题
[单选题]苏式点心是指( )制作的面点
A.长江流域
B.江苏一带
C.长江中下游江浙一带
D.江苏上海一带
[单选题]传统工艺中,少司制作完成时,还常加入( ),通过晃动锅具或搅动,与少司充分混合, 以增加少司的光泽和滋味。
A.黄 油
B.色拉油
C.橄榄油
D.香油
[单选题]交通锥一般由( )或橡胶制作而成
A.塑
B.金
C.木
D.玻璃
[判断题] 烹调指制作菜肴点心的专门技术。
*
A.正确
B.错误
[多选题]混凝土是指由（ ）等按一定配合比，经搅拌、成型、养护等工艺硬化而成的工程材料。（GB/T 50107—2010《混凝土强度检验评定标准》2.1.1）
A.水泥
B.砂
C.骨料
D.水
[多选题]（ ）符合阻火墙制作工艺标准。［《国家电网公司输变电工程标准工艺（三） 工艺标准库（2016年版）》，工艺编号：0102050501］
A.阻火墙中间采用无机堵料、防火包或耐火砖堆砌
B.防火墙厚度一般不小于100mm
C.防火墙两侧采用10mm以上厚度的防火隔板
D.防火墙顶部用有机堵料填平整
[单选题]以下( )是依据电磁感应原理制作而成的。
A.蓄电池
B.发电机
C.白炽灯
D.安全气囊
[单选题]绿茶制作工艺经过的过程( )
A. 杀青-揉捻-干燥
B. 发酵-揉捻-干燥
C. 杀青-发酵-干燥
D. 杀青-干燥-压缩
[单选题]交通锥一般由( )或橡胶制作而成(易)
A.木质
B.金属
C. 塑料
D. 玻璃
