更多"[判断题]可以用于佐餐的酒品很多，白酒、威士忌、红白葡萄酒、香槟等都是"的相关试题:
[判断题]鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒，再
配以其他材料，如果汁、蛋、苦精、糖等，以搅拌法或摇荡法调制而成，再饰以柠檬片或薄
荷叶。（）
A.正确
B.错误
[判断题]葡萄酒按含糖量分为四类：干葡萄酒、半干葡萄酒、甜葡萄酒、半甜葡萄酒。
A.正确
B.错误
[判断题]56
桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。
A.正确
B.错误
[判断题]白葡萄酒既可以使用白葡萄来酿造，也可以用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造。
（）
A.正确
B.错误
[单选题]根据酒的颜色分，葡萄酒可以分为（）。
A.红葡萄酒、白葡萄酒、香槟
B.红葡萄酒、紫红葡萄酒、白葡萄酒
C.红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒
D.红葡萄酒、白葡萄酒
[判断题]葡萄酒按含糖量分为三类：平静葡萄酒、利口葡萄酒、起泡葡萄酒。
A.正确
B.错误
[单选题]葡萄酒就是以100%葡萄为原料经过（）而产生的酒。
A.蒸馏、调配
B.发酵、人工调配
C.自然发酵
D.人工调配
[判断题]“威士忌”一词源于荷兰语,意思是“烧焦的葡萄酒”。( )
A.正确
B.错误
[单选题]CABERNETSAUVIGNON葡萄在澳大利亚酿制葡萄酒时主要与下列葡萄品种中（）
搭配。
A.GAMAY
B.PINOTNOIR
C.SYHRAH
D.MERLOT
[判断题]VinsdeTable等级的葡萄酒对葡萄酒调配的规定是允许由法国不同产区的葡萄酒调配
而成。（）
A.正确
B.错误
[简答题]拥有九千多座酒庄，以生产葡萄酒闻名于世的法国港口城市叫什么？
[判断题]宴会服务中，葡萄酒的最佳饮用温度为4℃-8℃，香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度
为8℃-12℃。（）
A.正确
B.错误
[单选题]原产自（），目前在全世界最受欢迎的酿造白葡萄酒和香槟酒的是CHARDONNAY
葡萄。
A.澳大利亚
B.法国波尔多
C.法国勃艮地
D.德国
[判断题]白葡萄酒只能用白葡萄酿造。（）
A.正确
B.错误
[单选题]西餐宴会酒水服务时，一般而言，红葡萄酒斟（）成，白葡萄酒斟（）成，因
为这个成数刚好达到酒液在杯中的最大横切面，使酒液与空气充分接触。
A.五；七
B.三；七
C.五；八
D.五；五
