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[多选题]隐形饥饿，是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。根据上述定义，下列不属于隐形饥饿的是：
A.A:陈大爷下定决心节食，他最近以青菜和苹果代替主食，不沾油荤，终于有一天因饥饿难耐晕倒在地。
B.B:小白为了获得健美身材，坚持每日六餐，每餐分量很少，分别含有主食、蔬果、蛋奶等，但同时高强度的健身训练还是让他浑身酸痛、疲惫不堪。
C.C:王大爷因为肠胃虚弱，以清粥热汤作为主要饮食养生，不常吃大鱼大肉和生冷瓜果，后来因为饮食缺少蛋白质和维他命而导致记忆力减退。
D.D:小李喜欢高盐、高糖分、高热量的垃圾食品，对医生的劝说无动于衷，在数年后的体检中发现自己存在高血糖、高血脂、高血压等问题。
E.略
F.略
[单选题]( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特
点。
A. 调味
B. 果蔬
C. 谷类
D. 昆虫
[简答题]面粉中的矿物质大多数以硅酸盐和磷酸盐的形式存在,矿物质
[单选题]天然水由于流经岩层溶解了许多矿物质，通常含量较多的( )。
A.Na+、Fe2+、Ca2+、Mg2+
B. Na+、K+、Ca2+、Mg2+
C. Na+、K+、Fe2+、Ca2+
D.Na+、K+、Ca2+、Cu2+
[单选题]骨内沉积矿物质的部分称为：（ ）。
A.骨膜
B.骨骺
C.骨髓
D.骨基质
[单选题]在肝脏中贮存量最多矿物质是( )。
A. 铁
B. 磷
C. 硒
D. 锌
[判断题]石油焦灰分只来源于焦化原料中带有的矿物质。
A.正确
B.错误
[判断题] 食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。( )
A.正确
B.错误
[多选题]土壤中的矿物质按来源可分为( )两大类。
A.原生矿物
B.天生矿物
C.次生矿物
D.磁铢矿
[单选题]下列选项对矿物质的生理功能叙述中正确的是( )。
A. 促进体内钙和磷的代谢
B. 矿物质可以维持神经肌肉的正常兴奋
C. 促进生育、发育
D. 矿物质缺乏可引起脚气病
[单选题]茶叶中含有多种矿物质元素,其中( )比
一
般植物含量高。
A. 钙和铁
B. 氟和碘
C. 氟和锰
D. 铁与氟
[单选题]在直流冷却水系统中,水中各种矿物质和离子含量基本上( )。
A.保持不变
B.上升
C.下降
D.无法判断
