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发布时间:2024-05-26 22:27:31
[单选题]老年人所需膳食中,蛋白质应( )
A.维持正氮平衡
B.以植物蛋白为主
C.维持正氮平衡,补充适量优质蛋白
D.优质蛋白越多越好
E.多食肉制品,少食胆固醇高的食品
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B.以植物蛋白为主
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D.优质蛋白越多越好
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[单选题]肝肾功能不全的老年人豆类蛋白质的摄入应控制在蛋白质总量的
A.1/5
B.1/4
C.1/3
D.1/2
E.2/5
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[多选题]老年人的膳食应多采用的烹调方法有( )。
A.蒸
B.煮
C.焯
D.炖
E.熏
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