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[多选题]下列面点制品中不是几何形态的是( )。
A.猪油棉花杯
B.千层油糕
C.蛋糕卷
D.佛手酥
[单选题]大部分面点制品需加热成熟，而加热成熟的过程中，面点的( )有所变化。
A.形状
B.形格
C.形态
D.变形
[多选题]全屋WiFi产品形态主要包括（）
A.标准场景WiFi覆盖
B.特殊区域（花园/阳台/卫浴）WiFi覆盖
C.WiFi调优
D.免费提供终端产品
[单选题]在下列面点制品中属于仿几何形的是( )。
A.白菜饺
B.刺猬包
C.汤圆
D.粽子
[多选题]面点形成成品的特色主要包括( )
A.口味特色
B.形态特色
C.色泽特色
D.质感特色
[多选题]煮是利用水受热后产生的( )作用使面点制品成熟
A.传导
B.辐射
C.对流
D.热循环
[单选题]面点制品是人们生活必需的，它具有较高的( )价值。
A.营养
B.食用
C.使用
D.观赏
[判断题]中式面点基本操作技能主要包括两部分：成形前操作技能和成形操作技能( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )面点制作程序大致包括8个程序。
A.正确
B.错误
[单选题]中式面点常用原料主要有主坯原料、制馅原料、( )。
A.调味原料和色素香精
B.动物原料和植物原料
C.辅助原料以及添加剂
D.辅助原料和调味原料
[单选题]因蛋黄具有特殊的香味，( )在面点制作中主要使用其蛋黄。
A.鸡蛋
B.鸭蛋
C.咸蛋
D.冰蛋
[单选题]正常精子形态特点包括
A.头部正面呈圆形,侧面呈锥形
B.头部正面呈锥形,侧面呈圆形
C.头部正面呈卵圆形,侧面呈扁平梨形
D.体部轮廓弯曲
E.尾部粗大
[多选题]属于上层建筑的社会意识形式称为社会意识形态,它主要包括( )。
A.政治法律思想
B.哲学
C.道德、宗教
D.艺术
[多选题]面点的分类有( )和形态分类等方法。
A. 原料类别
B. 成熟方法
C. 面团性质
D. 口味
