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[多选题]蛋制品中食品品种(三级)包括( )
A. 再制蛋
B. 干蛋类
C. 冰蛋类
D. 其他类
[判断题]淀粉及淀粉制品的无包装食品或在流通环节和餐饮环节从大包装中分装的样品不检测微生物。( )
A.正确
B.错误
[多选题]淀粉制品包含( )
A. 粉丝粉条
B. 虾味片
C. 魔芋粉
D. 豆类淀粉
[判断题]速溶藕粉等可直接用热开水冲调食用的系列产品、魔芋粉及其制品在淀粉及淀粉制品抽检范围内。( )
A.正确
B.错误
[判断题]速溶藕粉等可直接用热开水冲调食用的系列产品、魔芋粉及其制品可归到淀粉及淀粉制品抽检范围内。( )
A.正确
B.错误
[填空题]淀粉及淀粉制品生产环节抽样时,在企业的成品库房,抽取小包装产品（ ）时,从同一批次样品堆的（ ）个不同部位随机抽取相应数量的样品。
[多选题]抽取方便食品时,按照抽检品种分类表一般分成( )食品品种。
A. 方便面
B. 调味面制品
C. 其他方便食品
D. 麦片
[单选题]利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向( )提交相关产品的安全性评估材料。
A.国务院食品安全监督管理部门
B.国务院农业行政部门
C.国务院卫生行政部门
D.国家出入境检验检疫部门
[填空题]除跟踪抽检、应急抽检和案件调查等,同一食品生产经营单位（ ）同一食品品种抽检频率不超过（ ）批次/季度,同一食品生产经营单位（ ）累计不超过（ ）批次/季度。
[判断题]食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
A.正确
B.错误
[单选题]常用水泥品种不包括哪种水泥？
A.普通水泥
B.硫铝酸盐水泥
C.矿渣水泥
D.火山灰水泥
[判断题]同一食品品种不同包装的产品，不受包装规格和包装形式影响的检验项目可以一并检验。
A.正确
B.错误
[多选题]润滑油的三级过滤包括（ ）。
A.入库过滤
B.发放过滤
C.加油过滤
D.卸出过滤
