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[判断题] ( )用天然高分子化合物为原料，经化学处理和机械加工而制得的纤维称合成纤维。
A.正确
B.错误
[单选题]( )是指食品生产.加工.保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质。
A.食品着色剂
B.食品添加剂
C.膨松剂
D.食品原料
[单选题]下列选项中,()是指食品生产、加工、保存等过程添加和使用的少量化学合成物质或天然物质。
A.食品着色剂
B.食品添加剂
C.膨松剂
D.食品原料
[单选题]天然高分子材料中的木材 棉 麻等物及合成高分子化合物中的热固塑料 合成橡胶 化学纤维等的燃烧,均属( )。
A.蒸发燃烧
B.预混燃烧
C.分解燃烧
D.均相燃烧
[单选题]食品添加剂是指为改善( )和色.香.味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或者天然物质。
A.食品品质
B.食品色泽
C.食品口味
D.食品质地
[单选题]“摇摇冰”是一种即用即冷的饮料，饮用时将饮料罐隔离层中的化学物质和水混合后摇动即会制冷，该化学物质是()
A.氯化钠
B.固体硝酸铵
C.固体氢氧化钠
D.生石灰
[判断题]危险化学品重大危险源是指长期地或临时地生产.加工.使用或储存危险化学品,且危险化学品的数量小于临界量的单元。( )
A.正确
B.错误
[判断题]天然气可制得四氯化碳、氯仿和炭黑。
A.正确
B.错误
[单选题]下列选项中，一般情况下不使用人工合成的化学肥料、农药等化学制品的生产制度是（ ）。
A.传统农业
B.有机农业
C.绿色农业
D.现代农业
[判断题]化学纯是指主成分含量高.纯度较高,存在干扰杂质,适用于化学实验和合成制备,
所贴用的标签是红色 ( )出处:(质检中心试剂管理规程 MS-Q031)
A.正确
B.错误
[单选题]食品添加剂是指食品生产.加工.保存等过程中添加和使用的少量( )合成物质或天然物质。
A.物理
B.化学
C.生物
D.天然
[单选题]蛋白质合成后经化学修饰的氨基酸是
A.丝氨酸
B.甲硫(蛋)氨酸
C.酪氨酸
D.半胱氨酸
E.羟脯氨酸
