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[单选题]鱼类脂肪中不饱和脂肪含量( )熔点低,容易被人体消化吸收。
A.少
B.高
C.大
D.小
[判断题]鱼类中不饱和脂肪酸含量高,容易被人体消化吸收。
A.正确
B.错误
[判断题]大豆类脂肪含量较高,且脂肪组成中含有丰富的人体必须脂肪酸。
A.正确
B.错误
[单选题]蛋中的脂肪含量约为( )。
A.3%~5%
B.7%~10%
C.11%~15%
D.17%~19%
[单选题]养殖肉鸡中的脂肪含量平均为( )。
A.2%
B.8%
C.12%
D.18%
[多选题]脂肪含量较低的食品有( )。
A.蔬菜
B.海带
C.坚果
D.水果
[单选题]牛奶中的脂肪含量一般在( )之间。
A.4%~5%
B.3.4%~3.8%
C.3.5%~4.5%
D.3%~5%
[单选题]74
以下乳粉产品中，（）脂肪含量最高。
A. 全脂乳粉
B. 低脂乳粉
C. 脱脂乳粉
D. 乳清粉
[单选题]鳓鱼的鳞间脂肪含量较多,( )。
A. 、 以清炖为宜
B.以清炸为宜
C.以煮氽为宜
D.以清蒸为宜
[单选题]禽蛋中脂肪含量(蛋壳部分除外)约为( )。
A.10%左右
B.15%-20%
C.20%-25%
D.27%- 30%
[单选题](单选题)奶油中脂肪含量应不小于: ( ) .
A. 99.8%
B.70%
C. 75%
D. 80%
