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[单选题]【单选题】 下列不属于要素饮食的营养成分的是
A. 蛋白质
B. 氨基酸
C. 脂肪酸
D. 单糖
E. 维生素
[判断题]营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。( )
A.正确
B.错误
[多选题]预包装食品营养标签的营养成分表是标有食品营养成分 ________的规范性表格。
A. 名称
B. 含量
C. 属性
D. 占营养素参考值(NRV)百分比
[单选题]食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时,应首先标示能量和()4种核心营养素及其含量。
A.能量、营养素、水分和膳食纤维
B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
C.饱和脂肪(酸)、胆固醇、糖、膳食纤维
D.糖、膳食纤维、维生素和矿物质
[判断题]营养成分功能声称是某营养成分可以维持人体正常生长、发育和保健功能等作用的声称。
A.正确
B.错误
[单选题]下列不属于治疗饮食的是( )
A.流质饮食
B.高热量饮食
C.低盐饮食
D.低胆固醇饮食
E.高蛋白饮食
[单选题]保存要素饮食的要求是( )
A.常温下保存24小时
B.12℃冰箱中保存48小时
C.8℃冰箱中保存1周
D.4℃冰箱中保存24小时
E.0℃冰箱中保存48小时
[单选题]不符合要素饮食的特点是：
A.含有人体所必需的各种营养素
B.无需消化也能被吸收
C.有利于纠正负氮平衡
D.适用于肠胃道瘘、严重烧伤病人
E.含一定纤维素，可促进肠蠕动
[单选题]不属于收入要素的是
A.销售商品所得
B.提供劳务所得
C.出租设备所得
D.出售厂房所得
[单选题]对于应用要素饮食的患者护理错误的是
A.使用时逐渐加量，停用时不必逐渐减量
B.注意溶液的温度
C.严格掌握无菌操作
D.长期使用者要补充维生素、矿物质及微量元素
E.加强巡视，如恶心、呕吐、腹泻时应及调 整浓度、剂量
[单选题]对要素饮食的叙述，不正确的是
A.是一种化学精制食物
B.由无渣小分子物质组成
C.容易消化
D.营养价值高
E.营养全面
[单选题]滴入要素饮食的温度和滴速搭配正确的是
A.温度40~45℃,滴速80~90gtt/min
B.温度39~43℃,滴速70~90gtt/min
C.温度39~42℃,滴速60~80gtt/min
D.温度38~41℃,滴速50~70gtt/min
E.温度38~40℃,滴速40~60gtt/min
[单选题]不属于动态会计要素的是
A.收入
B.费用
C.负债
D.利润
[单选题]下列事故应急预案的要素中不属于应急程序的要素是 o
A.接警与通知
B.指挥与控制
C.应急资源
D.公共关系
