更多"[单选题]酒体技术管理中对半成品酒及成型酒的感官质量把关工作的要求是("的相关试题:
[判断题]按照油膜形成的方法可将酒体润滑分为酒体静压润滑和酒体动压润滑两种。
A.正确
B.错误
[单选题]确认酒体严重异常原因后，异常酒体交勾储部处理，包装部、勾储部对接触过异常酒液的( )进行清洗，经质量管理部与酒体中心确认符合要求后方能恢复生产。
A. 容器
B. 管道
C. 设备
D. 工用具
E.ABCD
[多选题]酒体异常纠正措施验证酒体清澈透明，无肉眼可见物包括有黑渣、玻渣和( )
A. 悬浮物
B. 细毛
C. 纸屑
D. 灰尘
[多选题]混凝土结构工程，成型钢筋进场时，应检查成型钢筋的质量证明文件、成型钢筋所用材料质量证明文件及检验报告，并应抽样检验成型钢筋的( )。
A.屈服强度
B.重量偏差
C.伸长率
D.抗拉强度
[填空题]酱香型白酒，其酒体特点是“酱香突出、优雅细腻、（ ）”。入口很顺滑、饱满，酒体会在我们舌面上化开，布满口腔，最后回味甘甜。
[判断题]半成品酒储存期间，须按酒体中心要求进行醒酒工作。( )
A.正确
B.错误
[填空题]兼香型白酒，其酒体特点是“（ ），余味爽净”。入口以浓香口感为主，余味为酱香收尾，所以我们的兼香型白酒是浓头酱尾。
[填空题]浓香型白酒，其酒体特点是“窖泥芳香优雅，（ ）”。入口有明显的甜味，爽口度舒适，余味很干净。
[判断题]加水拌和后麦粉的感官要求是手捏成团，不粘手。( )
A.正确
B.错误
[判断题]高温大曲的三次翻曲感官要求是：黄褐色，酱香味。( )
A.正确
B.错误
[多选题]不同香型、等级的包装换酒，须用合格纯净水对( )等进行清洗，并经酒体中心技术人员检查合格。
A. 终端过滤机
B. 输酒管线
C. 回酒罐
D. 放酒罐
[单选题]储存2000吨以上的酒体醒酒时间( )( ) 。
A. 100分钟/次
B. 90分钟/次
C. 60分钟/次
D. 30分钟/次
[单选题]酒库班接包装班换酒通知后对相应酒体进行清澈度检查，核对品名、容器编号、批次、产品码、浓度、( )等记录符合后方可进行换酒作业，不符合的禁止进行换酒作业。
A. 《包装换酒通知单》
B. 《勾储准予换酒通知》
C. 《酒库值班记录》
D. 《半成品酒验收储存移动记录》
[单选题]酒体后处理不合格品由( )负责重新处理合格。
A. 化验室
B. 质量管理部
C. 酒体中心
D. 勾储车间
