[单选题]烟熏食品中易出现的一类有致癌作用的物质是（）。
A.烷烃
B.烯烃
C.乙醇
D.苯丙芘

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[单选题]烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质
对人体有极强的致癌作用。
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A.苯并芘
B.二恶英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺

[单选题]以下物质是致癌物质为（）。
A. A 苯胺
B. B 氮
C. C 甲烷
D. D 乙醇

[单选题]具有致癌作用的环境因子主要是
A. 氟化物
B. 甲基汞
C. 甲醛
D. 砷化物
E. 非电离辐射

[判断题]食物中过量的亚硝酸盐具有致癌作用
A.正确
B.错误

[单选题]下列物质可以造成法定职业性肿瘤的职业性致癌物质是（）。
A. A 汽油
B. B 酒精
C. C 石棉
D. D 食盐

[单选题]熏烤类食物中存在的致癌物质是()。
A.黄曲霉毒素
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B.亚硝胺
C.3、4 一苯并芘
D.硝酸盐

[单选题]生物实验中一次性手套及沾染EB致癌物质物品，应（）
A.丢弃在普通垃圾箱内
B.统一收集和解决
C.随意放在实验室

[单选题]以下哪种烹饪方式,在食物中最容易产生致癌物质?( )
A. 微波炉加热
B. 蒸
C. 油炸
D. 炖

[单选题]以下电池材料元素中属于国际抗癌联盟认定的致癌物质的是( )。
A.镍
B.锂
C.镉
D.铁

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