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发布时间:2023-09-28 07:24:51

[单选题]烤烟烘烤与烟叶质量的关系,下列说法错误的是( )
A.定色期湿球温度过低或不稳定或干筋期湿球温度过低,导致烟叶光泽灰暗。
B.干筋期干球温度和湿球温度过高,还会烤红。
C.干筋期干球大幅度下降,造成轻度挂灰。(洇筋)
D.当烤烟回潮不当,水分过大,会出现潮红,储藏不当会发生霉变;水分过小容易造成破碎。

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[多选题]优良品种的烤烟,叶片较大,烘烤合理烤烟烟叶(  )。
A.油分较多,组织疏松
B.颜色金黄,光泽鲜明,叶片厚薄适中
C.油分丰满,组织疏松
D.颜色金黄,光泽鲜明,叶片厚
[多选题]烤烟烘烤后烤香的标志是烟叶的( ),有成熟所特有的香气。
A.烤干
B.烤黄
C.香气质好
D.香气量足
[多选题]关于返青烟叶,下列说法错误的是( )。
A.烟叶返青是由于已开始成熟的叶片得到额外氮素,叶绿素合成速率又一次大于分解。
B.返青的烟叶,可以恢复正常的成熟状态。
C.返青后,烟叶的氮含量较高,原来积累的有机物质如淀粉等再次降解;叶片细胞生长形成新的组织。
D.返青烟叶成熟采烤后,叶片较薄,有机物积累较少,品质下降。
[多选题]烤烟品种与烟叶质量的关系,下列说法正确的是( )。
A.烤烟品种不同,叶片大小、叶形宽窄、主脉粗细都不尽相同;
B.外观品质相似的烟叶,若品种不同,优良品种与非优良品种在内在质量上往往存在较明显的差异;
C.烘烤后的烟叶,有些品种油分丰满,叶片疏松,颜色金黄,光泽鲜明,叶片厚薄适中;
D.烘烤后的烟叶,有些品种油分较少,组织粗糙或紧密,颜色较淡,光泽较暗,叶片较厚或较薄。
[单选题]色度与烟叶质量关系具体表现为(  )。
A.色度淡的烟叶总糖、总氮、烟碱等化学成分含量较高且协调
B.色度淡的烟叶表现为香气质好,香气量足,杂气少,刺激性小,劲头适中
C.色度浓的烟叶吸湿性较强,填充能力较低
D.随着色度的增强烟叶质量依次降低
[单选题]加强烟叶调拨质量控制,下列说法错误的是( )。
A.实行原收原调、全收全调,最大限度地保证来料等级合格率和纯度
B.规范检验程序,加大对出库烟叶的抽样比例,实行逐包逐件检验
C.加强对检验过程的监督与检查,落实质量责任制
D.建立完善的考核制度,把产区调拨烟叶等级合格率等作为考核目标,对产区公司和原料采购部门进行考核等
[多选题]关于成熟度与烟叶油分的关系,下列说法错误的是( )。
A.从不熟到成熟,烟叶油分逐渐呈下降趋势。
B.从成熟→完熟→过熟,其油分呈下降趋势。
C.从成熟→完熟→过熟,其油分呈上升趋势。
D.过熟叶和假熟叶的油分大大减少,完熟叶的油分较少,但香气、吃味较好,内在质量较佳。
[多选题]烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系,下列说法正确的是( )。
A.干筋期干球大幅度下降,造成轻度挂灰
B.储藏不当会发生霉变
C.烤烟回潮不当,水分过大,会出现潮红
D. 分过小容易造成破碎
[单选题]烟叶质量控制要求对烟叶质量控制体系和烟叶质量进行( )等。
A.修改
B.完善
C.持续改进
D.补充
[多选题]烟叶质量控制要求烟叶质量标准的( ),为烟叶质量控制提供依据。
A.设计
B.开发
C.宣贯
D.实施
[单选题]关于烤烟不同部位烟叶感官评吸质量,下列说法错误的是( )
A.一般中部烟叶香气较为细腻,香气质较好
B.一般中上部烟叶香气量较足,下部较少
C.一般随部位的升高,烟叶烟气浓度变浓
D.一般下部叶杂气较轻,中上部较重
[单选题]烟叶质量控制要求对烟叶质量( )的统计、分析,找出烟叶质量缺陷和质量管理中的问题,降低质量控制成本,提高企业效益。
A.生产成本
B.管理成本
C.监督成本
D.控制成本
[单选题]栽培管理与烟叶等级质量有密切关系,(  )降低烟叶质量。
A.密度大,留叶多,会使上部叶过厚
B.密度小,留叶少,会使上部叶过厚
C.密度小,留叶多,会使上部叶过厚
D.密度小,留叶少,会使上部叶过薄
[单选题]烟叶质量( )是开展烟叶质量监督工作的基础,是对烟叶质量监督方法、过程的规范。
A.监督办法
B.管理办法
C.实施办法
D.控制规范

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