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[多选题]关于创伤感染后的营养代谢变化，下列描述哪些是正确的
A.能量代谢增大
B.脂肪分解加大
C.可导致水、电解质及酸碱失衡
D.蛋白质分解与合成代谢减少
[单选题]创伤感染后的营养代谢变化，下列描述错误的是
A.能量代谢增大
B.能量需求增加
C.可导致水、电解质及酸碱失衡
D.蛋白质分解与合成代谢减少
E.脂肪分解加大
[单选题]创伤及感染时机体代谢特点不包括
A.能量代谢率增高
B.蛋白质丢失增加
C.机体对糖的利用率增加
D.能量代谢增高程度随创伤严重程度增加
E.脂肪利用增加
[单选题]创伤时，机体的代谢反应特点是
A.快速代谢
B.慢速代谢
C.高效代谢
D.正常代谢
E.合成代谢
[单选题]肾上腺脑白质营养不良的生化代谢特点是
A.血浆中极长链脂肪酸异常增高
B.β-半乳糖苷酶的缺乏，使半乳糖脑苷脂沉积于脑内
C.血浆中极长链脂肪酸异常降低
D.髓鞘蛋白编码基因缺陷
E.血浆中短链脂肪酸异常增高
[判断题]新陈代谢包括营养代谢和能量代谢两个方面。()
A.正确
B.错误
[单选题]全胃肠外营养支持患者可能发生的最严重的代谢并发症是
A.高钾血症
B.低钾血症
C.肝功能异常
D.高血糖高渗性非酮性昏迷
E.高氨血症
[单选题]全胃肠外营养支持病人可能发生的最严重的代谢并发症是
A.低血糖
B.脂肪肝
C.肝功能损害
D.高渗性非酮性昏迷
E.高血糖
[单选题]饮食与营养对维持老年人的健康非常重要，对其营养特点的描述错误的是
A.早餐、中餐和晚餐的比例为30%、40%和30%。
B.温度要适宜，宜温偏热
C.适当增加热量的摄入，防止营养不良
D.进食应缓、暖、软
E.少量多餐，低脂、低糖、低盐、高维生素饮食
[单选题]以下关于伤寒沙门菌感染后，人体免疫情况的描述中，错误的是
A.胃肠炎的恢复与局部生成的分泌型IgA有关
B.病愈后，有牢固的免疫力
C.血流中的特异性抗体对胞内菌作用很大
D.可形成健康携带者
E.主要是细胞免疫
[单选题]全胃肠外营养(TPN)支持病人可能发生的最严重的代谢并发症是
A.高钾血症
B.低钾血症
C.肝功能异常
D.高血糖高渗性非酮性昏迷
E.高氨血症
[多选题]下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（ ）。
A.鱼类蛋白质含量平均18%左右
B.鱼类脂肪含量平均5%左右
C.鳕鱼含脂肪最低，在1%以下
D.河鳗脂肪含量最高，达10．8%
E.鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高
[单选题]下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（ ）。
A.鸡蛋黄中磷脂占30％～33％
B.蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
C.鸡蛋黄中脂肪含量为28％～33％
D.鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％
